53편: 우리 몸의 고속도로, 혈관과 교통체증(혈전)의 모든 것
우리 몸의 고속도로, 혈관우리 몸속에는 지구 두 바퀴 반(약 10만 km)의 길이에 달하는 정교한 '고속도로망'이 깔려 있습니다. 바로 '혈관(Blood Vessels)'입니다. 이 도로망을 통해 '혈액'이라는 수송 차량이 쉴 새 없이 산소, 영양분, 호르몬, 면역 세포를 온몸 구석구석으로 배달하죠. 이 시스템이 멈추는 순간, 생명도 멈춥니다.그런데 이 완벽한 고속도로에도 치명적인 문제가 발생할 수 있습니다. 바로 '교통 체증', 즉 '혈전(Thrombus, 피떡)'입니다. 혈전은 도로가 파손되었을 때(상처) 출혈을 막는 고마운 '도로 복구팀'이지만, 이들이 엉뚱한 곳에서, 엉뚱한 시간에 도로를 막아버리면 심근경색, 뇌졸중과 같은 치명적인 재앙을 불러일으킵니다.오늘 우리는 나토키나제, 은행잎 추출물 같은..
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51편: 양파 껍질 속의 항산화 저격수, 퀘르세틴의 항염 메커니즘
항산화 저격수, 퀘르세틴우리는 지난 시간 '면역 지원군'으로 인삼, 프로폴리스, 베타글루칸 등 다양한 성분들을 만나보았습니다. 오늘 탐험할 '퀘르세틴(Quercetin)'은 이들과는 또 다른 강력한 무기를 지닌 요원입니다. 퀘르세틴은 양파(특히 껍질), 케이퍼, 사과, 베리류, 녹차 등에 풍부하게 존재하는 노란색 색소로, 식물성 화합물인 '플라보노이드(Flavonoid)'의 왕으로 불릴 만큼 강력한 생리 활성을 자랑합니다.퀘르세틴의 가장 큰 무기는 두 가지입니다. 첫째, 우리 몸을 녹슬게 하는 '활성산소'를 직접 제거하는 강력한 '항산화(Antioxidant)' 능력입니다. 둘째, 그보다 더 중요한 능력으로, 우리 몸의 염증 반응을 유발하는 마스터 스위치('NF-κB')를 차단하여 염증 자체를 억제하는 ..
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