기니아의 건강일지

공지 건강기능식품(기본) 편을 마치며 NOTICE안녕하세요,글쓴이 GINIA입니다.간단하게 시작해보려 한 블로그 글이어느새 500개가 넘어가네요.처음 블로그를 개설할 때와 달리, 어느새해당 블로그의 주제는 '건강' 하나로 가득 채워지고 있습니다.2025년 한 해 동안 글을 쓰고 정리하며,정말 많은 것들을 배우고 익히며,아주 유익하고 기쁜 시간이 되었습니다.독자님들과 그 글들을 나눌 수 있어 정말 영광입니다.도움이 되었다면 그보다 기쁜 일은 많지 않을 것입니다.2026년에는 조금 더 많은 탐구를 해보려 합니다.'실용'적인 부분에 대하여 수정하고,지식적으로 보완하고 보충해야 할 부분이 있다면,트래픽이 부족한 주제나 설명이라 할지라도미루거나 머뭇거리지 않고, 용기 있게 적어두려 합니다.누군가에게는 꼭 필요한 내용일지도 모르니까요.현재 하루 일 2.. 더보기
공지 세상의 모든 것 : 기니아 안녕하세요. 2025년 4월부터 본격적으로 해당 블로그를 운영하게 된 작성자 Ginia입니다. 어렸을 적부터 저는 살아오면서, 수많은 사물과 주변 환경들에 대해 궁금한 것들이 너무나도 많았습니다. 하지만 우리가 살아가며, 그 모든 것들을 알아가기에는 너무 어려웠고, 궁금할 여유조차 없었다는 사실을, 어른이 되며, 어른들 또한 어릴 적 모습과 크게 달라진 것이 없었다는 걸. 서서히 조금씩 깨달아갈 수 있었습니다. 세상에 대해 늘 많은 것들을 알아가려 노력했습니다. 늘 부족한 부분이 있는지 알아보고, 수많은 것들에 대해 탐구하고 고민하며, 앞으로의 세상이 어떻게 될지, 이전까지의 세상은 어떠하였고, 지금 내가 앞으로 해나아가야 하는 일들은 무엇인지. 계속해서 탐구하고, 생각하고, 공부할수록. 아는 것이 많.. 더보기

건강기능식품 (실전)

실전 132편. [단백질 2] 콩 단백질(ISP)은 근육이 안 클까? 비싼 산양유 단백질의 소화력 팩트 체크

1. 유청(WPC/WPI) 2. 식물성/산양유(132편) 3. 아르기닌 4. 크레아틴 5. BCAA & EAA[단백질 2] 콩 단백질(ISP)은 근육이 안 클까? 비싼 산양유 단백질의 소화력 팩트 체크"유청 프로틴을 도저히 못 먹겠다면 대안이 필요합니다."우유 단백질(유청)이 근육을 만드는 1대장인 것은 맞습니다. 하지만 피부 트러블이 심하게 나거나, WPI를 먹어도 소화가 안 되는 극단적인 장(腸) 환경을 가진 분들이 있습니다.이럴 때 선택할 수 있는 훌륭한 구원 투수가 '분리대두단백(ISP)'과 '산양유 단백질'입니다. "콩을 먹으면 여성 호르몬이 나와서 가슴이 나온다더라", "산양유가 우유보다 근육이 두 배로 잘 붙는다더라" 같은 온갖 낭설과 과장 광고의 진실을 과학적 근거로 명쾌하게 정리합니다.P..

건강과 관련된 모든 것

[특별판] 유전적 다양성의 교차로, '홀리데이 접합'의 모든 것 (상동 재조합, 교차와 유전자 전환의 분자 메커니즘 초정밀 해부)

우리 모두는 부모님으로부터 절반씩의 유전 정보를 물려받지만, 부모님과 똑같지도, 형제자매와 완벽히 같지도 않은 고유한 존재입니다. 이처럼 자손이 부모와 다른 새로운 유전자 조합을 갖게 되는 '유전적 다양성'은, 종(species)이 변화하는 환경에 적응하고 진화하기 위한 가장 근본적인 원동력입니다. 그렇다면, 이 유전적 '셔플링(shuffling)'은 우리 세포 속 어디에서, 어떻게 일어나는 것일까요? 그 비밀의 중심에는, 1964년 영국의 분자생물학자 로빈 홀리데이(Robin Holliday)가 처음 제안한 경이로운 DNA 구조물, 바로 '홀리데이 접합(Holliday Junction)'이 있습니다. 홀리데이 접합은 두 개의 상동 염색체(하나는 아버지, 하나는 어머니에게서 온)가 서로의 팔을 교차하여 ..

식재료와 건강 (일상)

(O/X) 미디엄으로 구운 스테이크에서 뚝뚝 떨어지는 빨간 물은 징그러운 '피'다?

🥩 식재료와 건강 일상편 Part 5-6. 화려한 마블링의 이면: 소고기 [소고기 핏물의 비극] 빨간 국물이 징그러운 '피'라고요?도축장에서 이미 사라진 혈액! 당신이 버린 것은 '미오글로빈' 육즙입니다!시각적인 착각 때문에 완벽하게 조리된 스테이크를 불판에 던져 태우고 계십니까?당신이 징그럽다고 피한 그 빨간 액체는 고기를 부드럽게 만드는 근육의 생명수입니다.📊 혈액과 근육액의 완벽한 오해덜 익힌 소고기에서 흘러나오는 붉은 액체는 혈관을 흐르는 '피(Blood)'가 절대 아닙니다. 도축 과정에서 피는 100% 방혈되어 제거됩니다.이 액체의 정체는 근육 세포 속에 산소를 저장하던 '미오글로빈(Myoglobin)'이라는 붉은 단백질이 고기의 수분(육즙)에 녹아 흘러나온 고영양 덩어리입니다.🔬 근육 단..