기니아의 건강일지

공지 건강기능식품(기본) 편을 마치며 NOTICE안녕하세요,글쓴이 GINIA입니다.간단하게 시작해보려 한 블로그 글이어느새 500개가 넘어가네요.처음 블로그를 개설할 때와 달리, 어느새해당 블로그의 주제는 '건강' 하나로 가득 채워지고 있습니다.2025년 한 해 동안 글을 쓰고 정리하며,정말 많은 것들을 배우고 익히며,아주 유익하고 기쁜 시간이 되었습니다.독자님들과 그 글들을 나눌 수 있어 정말 영광입니다.도움이 되었다면 그보다 기쁜 일은 많지 않을 것입니다.2026년에는 조금 더 많은 탐구를 해보려 합니다.'실용'적인 부분에 대하여 수정하고,지식적으로 보완하고 보충해야 할 부분이 있다면,트래픽이 부족한 주제나 설명이라 할지라도미루거나 머뭇거리지 않고, 용기 있게 적어두려 합니다.누군가에게는 꼭 필요한 내용일지도 모르니까요.현재 하루 일 2.. 더보기
공지 세상의 모든 것 : 기니아 안녕하세요. 2025년 4월부터 본격적으로 해당 블로그를 운영하게 된 작성자 Ginia입니다. 어렸을 적부터 저는 살아오면서, 수많은 사물과 주변 환경들에 대해 궁금한 것들이 너무나도 많았습니다. 하지만 우리가 살아가며, 그 모든 것들을 알아가기에는 너무 어려웠고, 궁금할 여유조차 없었다는 사실을, 어른이 되며, 어른들 또한 어릴 적 모습과 크게 달라진 것이 없었다는 걸. 서서히 조금씩 깨달아갈 수 있었습니다. 세상에 대해 늘 많은 것들을 알아가려 노력했습니다. 늘 부족한 부분이 있는지 알아보고, 수많은 것들에 대해 탐구하고 고민하며, 앞으로의 세상이 어떻게 될지, 이전까지의 세상은 어떠하였고, 지금 내가 앞으로 해나아가야 하는 일들은 무엇인지. 계속해서 탐구하고, 생각하고, 공부할수록. 아는 것이 많.. 더보기

건강기능식품 (실전)

실전 132편. [단백질 2] 콩 단백질(ISP)은 근육이 안 클까? 비싼 산양유 단백질의 소화력 팩트 체크

1. 유청(WPC/WPI) 2. 식물성/산양유(132편) 3. 아르기닌 4. 크레아틴 5. BCAA & EAA[단백질 2] 콩 단백질(ISP)은 근육이 안 클까? 비싼 산양유 단백질의 소화력 팩트 체크"유청 프로틴을 도저히 못 먹겠다면 대안이 필요합니다."우유 단백질(유청)이 근육을 만드는 1대장인 것은 맞습니다. 하지만 피부 트러블이 심하게 나거나, WPI를 먹어도 소화가 안 되는 극단적인 장(腸) 환경을 가진 분들이 있습니다.이럴 때 선택할 수 있는 훌륭한 구원 투수가 '분리대두단백(ISP)'과 '산양유 단백질'입니다. "콩을 먹으면 여성 호르몬이 나와서 가슴이 나온다더라", "산양유가 우유보다 근육이 두 배로 잘 붙는다더라" 같은 온갖 낭설과 과장 광고의 진실을 과학적 근거로 명쾌하게 정리합니다.P..

식재료와 건강 (일상)

(O/X) 누룽지는 소화가 잘되니 당뇨 환자에게 좋은 간식이다?

🍚 한국인의 힘: 밥과 곡물의 과학 Part 12-7. [누룽지의 비극] 소화가 잘되니 당뇨 환자에게도 좋은 전통 건강 간식이라고요?전분 사슬을 박살 낸 이중 가열(Dual Heating)이 뚫어버린 '혈당 폭발 하이패스'!식사 후 속이 편안하다며 구수한 누룽지나 숭늉을 들이켜고, 심지어 "소화가 잘되니 부모님이나 당뇨 환자 간식으로도 제격"이라며 누룽지를 끓여 내고 계십니까?당신이 효도이자 건강식이라 착각하며 건넨 그 구수한 숭늉 한 사발은, 200°C 이상의 무쇠솥 철판에서 굽고 다시 100°C의 맹물로 펄펄 끓여내는 가혹한 '이중 열역학 공정'을 통해 전분의 분자 사슬을 산산조각 낸 결과물입니다. '소화가 잘된다'는 말의 생화학적 번역은 곧 '포도당이 핏속으로 콜라보다 빠르게 직행한다'는 뜻이며,..

식재료와 건강 (일상)

(O/X) 빈혈에 좋다고 신선한 소 생간을 참기름에 찍어 먹으면 보약이다?

🩸 식재료와 건강 일상편 Part 5-9. 화려한 마블링의 이면: 소고기 [소 생간의 비극] 신선하니까 빈혈 보약이라고요?당신의 눈과 뇌로 파고드는 '개회충'의 끔찍한 생체 미로 찾기!도축장에서 방금 나왔다는 그 '신선함'이 기생충의 안전을 보장한다고 믿으십니까?당신이 삼킨 핏덩어리 안에는 인간의 몸을 떠도는 무시무시한 유충들이 잠들어 있습니다.📊 신선함으로 포장된 기생충 폭탄소 생간을 먹는 것은 '개회충(Toxocara canis)'에 감염되는 가장 확실한 지름길입니다. 고기의 신선도와 기생충의 유무는 전혀 상관이 없습니다.인간의 몸에 들어온 개회충 유충은 갈 길을 잃고 혈관을 타고 온몸을 돌아다니며, 눈(망막)이나 뇌로 파고들어 실명이나 치명적인 뇌 손상(유충체내이행증)을 유발합니다.🔬 생간 속..