40편: 최고의 오메가-3를 고르는 법: rTG는 정말 좋을까? (산패와 순도 팩트체크)
rTG는 정말 좋을까?우리는 지난 몇 편의 탐험을 통해 오메가-3 지방산, 특히 EPA와 DHA가 우리 몸의 염증 조절, 심혈관 건강, 그리고 뇌와 눈의 구조에 얼마나 중요한 역할을 하는지 확인했습니다. 이제 남은 질문은 이것입니다: "그래서, 어떤 오메가-3 제품을 사야 하는가?"시중에는 너무나 많은 오메가-3 보충제가 있고, 저마다 '고순도', '고함량', '최신 기술', '최고 흡수율'을 내세웁니다. TG, EE, rTG 같은 알쏭달쏭한 용어는 소비자를 더욱 혼란스럽게 만들죠. 게다가 오메가-3는 '산패(Oxidation)'라는 치명적인 약점을 가지고 있어, 잘못 고르면 오히려 건강에 해가 될 수도 있습니다.오늘 탐험은 소비자를 위한 최종 가이드입니다. 오메가-3의 분자 구조(TG, EE, rTG)..
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35편: 지방산, 모든 세포의 벽돌이자 우리 몸의 신호탄
'지방'이라는 단어는 종종 부정적인 뉘앙스를 풍깁니다. 뱃살, 고지혈증, 비만... 하지만 우리 몸에서 지방산(Fatty Acid)은 생존에 없어서는 안 될, 두 가지 매우 중요한 역할을 수행하는 핵심 분자입니다. 우리가 앞으로 탐험할 오메가-3, 오메가-6, 오메가-9 이야기는 모두 이 지방산의 근본적인 역할 위에서 펼쳐집니다.첫째, 지방산은 우리 몸을 이루는 약 37조 개 세포 모두의 '외벽(세포막)'을 만드는 핵심 '벽돌'입니다. 이 벽돌의 종류에 따라 세포벽의 유연성과 기능성이 결정됩니다. 둘째, 특정 종류의 지방산은 우리 몸의 염증, 통증, 혈액 응고 등을 국소적으로 조절하는 강력한 '신호탄(아이코사노이드)'의 원료가 됩니다.오늘 우리는 지방산이 단순히 '살'이 아니라, 우리 생명의 가장 기본적..
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