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건강기능식품 (기본)

122편: 콜라겐을 완성하는 '분자 스테이플러', MSM과 비타민 C의 완벽한 시너지 콜라겐을 완성하는 '분자 스테이플러'우리는 콜라겐을 '피부와 관절의 기둥'이라고 부릅니다. 하지만 121편에서 배운 콜라겐의 '삼중 나선 구조'는 저절로 만들어지지 않습니다. 아미노산들이 그냥 뭉쳐있기만 하면 그것은 힘없는 실타래일 뿐입니다. 이 실타래를 당겨도 끊어지지 않는 강력한 밧줄로 만드는 과정, 즉 '가교 결합(Cross-linking)'이 필수적입니다.이 결정적인 공사를 담당하는 현장 소장이 바로 '비타민 C'이고, 철근을 묶는 용접 재료가 바로 'MSM(식이유황)'입니다. 이 둘 없이는 아무리 비싼 콜라겐을 먹어도 우리 몸속에서 다시 재조립되지 못하고 흩어져 버립니다.오늘 우리는 MSM이 어떻게 콜라겐 사이를 단단하게 묶는 '분자 스테이플러' 역할을 하는지, 그리고 비타민 C가 없으면 왜 콜.. 더보기
121편: 콜라겐은 다 똑같지 않다? 1형, 2형, 3형의 결정적 차이와 섭취 전략 1형, 2형, 3형 콜라겐의 차이콜라겐은 우리 몸 전체 단백질의 30%, 피부 진피층의 90%를 차지하는 가장 풍부한 단백질입니다. 하지만 마트나 약국에 가면 수많은 콜라겐 제품들이 우리를 혼란스럽게 합니다. 피쉬 콜라겐, 돈피 콜라겐, 닭가슴연골 콜라겐... 도대체 무엇이 다를까요?비밀은 바로 콜라겐의 '유형(Type)'에 있습니다. 우리 몸에는 28종류 이상의 콜라겐이 존재하지만, 건강과 직결되는 핵심은 제1형(Type I), 제2형(Type II), 제3형(Type III) 이 세 가지입니다. 이들은 각각 피부의 '강철 기둥', 관절의 '쿠션', 그리고 혈관의 '유연한 그물' 역할을 맡고 있습니다.오늘 우리는 이 세 가지 유형의 콜라겐이 구조적으로 어떻게 다른지, 그리고 내가 원하는 효과(피부 탄력.. 더보기
120편: 칼슘의 배신? 뼈가 아닌 혈관이 돌처럼 굳는 '칼슘 파라독스'와 마그네슘의 비율 뼈가 아닌 혈관이 돌처럼 굳는 '칼슘 파라독스'우리는 어릴 때부터 "뼈를 튼튼하게 하려면 칼슘을 많이 먹어야 한다"고 배웠습니다. 하지만 현대 의학 통계는 기이한 현상을 보여줍니다. 우유와 칼슘 보충제 소비량이 가장 높은 나라들(미국, 북유럽 등)에서, 역설적으로 골다공증 환자가 가장 많고 심혈관 질환 사망률도 높다는 사실입니다.이것이 바로 '칼슘 파라독스(Calcium Paradox)'입니다. 우리가 섭취한 칼슘이 뼈로 가지 않고, 엉뚱하게도 혈관, 관절, 신장, 뇌에 쌓여 그곳을 돌처럼 딱딱하게 굳게 만드는(석회화) 현상입니다.오늘 우리는 칼슘이라는 야생마를 통제하는 유일한 조련사, '마그네슘(Magnesium)'의 역할을 탐험합니다. 왜 2:1, 혹은 1:1이라는 '비율'이 절대적으로 중요한지, 그.. 더보기
119편: 잠을 자야 머리가 좋아지는 진짜 이유: 뇌의 청소부 '글림프 시스템'의 발견 뇌의 청소부 '글림프 시스템'우리 몸의 모든 장기는 대사 활동 후 생기는 노폐물을 '림프계(Lymphatic System)'라는 하수도를 통해 배출합니다. 그런데 미스터리하게도, 우리 몸에서 에너지를 가장 많이 쓰고 쓰레기도 가장 많이 만드는 '뇌(Brain)'에는 림프관이 발견되지 않았습니다. 오랫동안 과학자들은 뇌가 어떻게 쓰레기통을 비우는지 알지 못했습니다.그러다 2012년, 마이켄 네더가드(Maiken Nedergaard) 박사팀이 뇌 속에 숨겨진 비밀 하수도 시스템을 발견하면서 신경과학계가 발칵 뒤집혔습니다. 그들은 이 시스템을 뇌의 아교세포(Glia)가 관장하는 림프계(Lymphatic)라는 뜻에서 '글림프 시스템(Glymphatic System)'이라고 명명했습니다.오늘 우리는 이 시스템이 .. 더보기
118편: 뇌로 가는 특급 열차, 알파-GPC: 왜 '슈퍼 콜린'이라 불릴까? 뇌로 가는 특급 열차, 알파-GPC지난 시간 우리는 포스파티딜콜린(PC)이 뇌세포 막을 만드는 벽돌이자 콜린의 저장고라고 배웠습니다. 하지만 만약 당신이 중요한 시험이나 경기를 앞두고 있어, 지금 당장 뇌에 '즉각적인 연료(아세틸콜린)'를 공급해야 한다면 어떨까요? PC를 분해해서 콜린을 만들고 그것을 다시 뇌로 보내기에는 시간이 너무 걸립니다.이때 필요한 것이 바로 '알파-GPC(L-Alpha glycerylphosphorylcholine)'입니다. 이것은 PC에서 지방산을 떼어내어 분자 크기를 확 줄인 형태로, 뇌를 지키는 철옹성인 '혈뇌장벽(BBB)'을 순식간에 통과하여 뇌세포에 콜린을 직배송하는 '슈퍼 콜린'입니다.오늘 우리는 이 알파-GPC가 어떻게 뇌의 인지 기능을 빠르게 깨우는지, 그리고 놀.. 더보기
117편: 뇌세포의 50%는 이것으로 만들어진다: 포스파티딜콜린(PC)의 진정한 가치 포스파티딜콜린(PC)의 진정한 가치우리는 58편에서 '레시틴'이 뇌의 기억력 물질인 아세틸콜린의 원료가 된다는 사실을 배웠습니다. 하지만 엄밀히 말해, 우리 뇌가 진짜 필요로 하는 것은 레시틴이라는 혼합물 전체가 아니라, 그 속에 들어있는 핵심 활성 성분인 '포스파티딜콜린(Phosphatidylcholine, 이하 PC)'입니다.PC는 우리 몸의 모든 세포막, 특히 뇌세포 막의 약 50%를 차지하는 가장 풍부하고 중요한 구조물입니다. 뇌가 집이라면, PC는 그 집을 짓는 '벽돌'이자, 집 안의 통신선을 연결하는 '케이블'입니다. 나이가 들면서 뇌 속 PC 함량이 줄어드는 것은, 뇌라는 집이 물리적으로 허물어지는 것과 같습니다.오늘 우리는 왜 일반 레시틴이 아닌 '고순도 PC'가 뇌 건강의 핵심인지, 그리.. 더보기
116편: 뇌를 위한 연료, 아세틸 엘 카르니틴(ALCAR): 일반 카르니틴과 무엇이 다른가? 뇌를 위한 연료, 아세틸 엘 카르니틴우리는 20편에서 L-카르니틴이 지방산을 미토콘드리아로 실어 나르는 '지방 택시'이자 다이어트의 조력자임을 배웠습니다. 하지만 이 훌륭한 성분에게도 갈 수 없는 금지 구역이 있었으니, 바로 철통 보안을 자랑하는 우리의 '뇌(Brain)'입니다. 일반 L-카르니틴은 뇌를 감싸고 있는 혈뇌장벽(BBB)을 통과하지 못해, 뇌세포에는 에너지를 공급할 수 없습니다.과학자들은 이 문제를 해결하기 위해 L-카르니틴에 '아세틸기(Acetyl group)'라는 특수한 분자 꼬리표를 달았습니다. 그 결과 탄생한 '아세틸 엘 카르니틴(ALCAR)'은 뇌 장벽을 자유롭게 드나들며, 뇌세포의 미토콘드리아에 직접 에너지를 불어넣고, 심지어 기억력을 관장하는 신경전달물질의 원료까지 되는 놀라운 .. 더보기
115편: 뇌가 뿌옇게 흐려질 때, 커큐민이 '브레인 포그'와 '치매'를 막는 3단계 전략 커큐민의 '브레인 포그'와 '치매' 예방우리는 94편에서 커큐민이 몸 전체의 염증을 잡는 강력한 항염증제임을 확인했습니다. 하지만 커큐민의 진정한 가치는, 이 성분이 뇌를 지키는 까다로운 관문인 '혈뇌장벽(BBB)'을 통과하여 뇌세포에 직접 작용할 수 있는 몇 안 되는 파이토케미컬이라는 점에 있습니다.머리가 멍하고 집중이 안 되는 '브레인 포그(Brain Fog)'나, 기억이 지워지는 '알츠하이머 치매'는 근본적으로 뇌세포가 공격받고 있다는 신호입니다. 그 공격의 주범은 바로 '뇌 염증(Neuroinflammation)'과 '독성 단백질'입니다.오늘 우리는 커큐민이 뇌 속으로 침투하여 수행하는 세 가지 핵심 작전을 탐험합니다. 뇌의 면역 세포를 진정시키고, 치매의 원인 물질을 청소하며, 뇌세포를 다시 자.. 더보기
114편: 뇌로 가는 유일한 마그네슘? '마그네슘 L-트레온산(MgT)'과 뇌 가소성의 비밀 마그네슘 L-트레온산마그네슘은 우리 몸에서 300가지 이상의 효소 반응에 관여하는 필수 미네랄입니다. 특히 신경계를 안정시키고 스트레스를 완화하는 '천연 진정제'로 유명하죠. 하지만 뇌 건강을 위해 일반적인 마그네슘(산화 마그네슘, 구연산 마그네슘 등)을 섭취하는 것에는 치명적인 한계가 있습니다.바로 뇌를 지키는 철옹성, '혈뇌장벽(Blood-Brain Barrier, BBB)'입니다. 대부분의 마그네슘은 이 장벽을 통과하지 못해 뇌 속 농도를 높이는 데 실패합니다. 과학자들은 이 문제를 해결하기 위해 10년 넘게 연구했고, 마침내 뇌 장벽을 자유롭게 통과하는 특수한 형태의 마그네슘을 개발해냈습니다. 그 주인공이 바로 '마그네슘 L-트레온산(Magnesium L-Threonate, MgT)'입니다.오늘 .. 더보기
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