생명 에너지 공장의 조수들, '비타민 B군'의 모든 것 (8종류의 기능, 조효소로서의 역할과 결핍증 초정밀 해부)
우리는 에너지를 얻기 위해 탄수화물, 지방, 단백질을 섭취합니다. 하지만 이 영양소들은 그 자체로 에너지가 될 수 없습니다. 우리 몸의 세포라는 거대한 화학 공장 안에서, 수많은 효소(enzyme)들이 이들을 잘게 부수고 변환시키는 정교한 과정을 거쳐야만 비로소 ATP라는 에너지 화폐가 만들어집니다. 이때, 공장의 기계(효소)들이 원활하게 작동하기 위해 반드시 필요한 '특수 공구' 또는 '윤활유'가 있는데, 이것이 바로 '비타민 B군(B-complex vitamins)'입니다. 비타민 B군은 B1(티아민), B2(리보플라빈), B3(나이아신), B5(판토텐산), B6(피리독신), B7(바이오틴), B9(엽산), B12(코발라민)라는 8개의 수용성 비타민으로 구성된 팀입니다. 이들은 스스로 에너지를 내지는..
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