치매 예방 썸네일형 리스트형 실전 40편. [B12 코발라민] 고기 안 먹으면 뇌가 줄어든다? 채식주의자와 노인을 위한 생존법 6/8. 비오틴 7/8. 엽산 8/8. 코발라민(뇌/신경)[B12 코발라민] 고기 안 먹으면 뇌가 줄어든다? "나이 드니까 고기가 소화가 안 돼서 채식 위주로 먹어요."건강을 위해 좋은 선택 같지만, 뇌 건강에는 치명적일 수 있습니다. 비타민 B12(코발라민)는 오직 동물성 식품에만 존재하기 때문입니다. B12가 부족하면 신경 세포의 보호막이 벗겨지고, 심하면 뇌 위축(치매)까지 올 수 있습니다.문제는 먹어도 흡수가 안 된다는 점입니다. 위산이 부족한 노년층은 아무리 고기를 먹어도 B12 결핍에 시달립니다. 오늘은 시아노(합성) vs 메틸(활성)의 차이와, 흡수율을 10배 높이는 '녹여 먹는(설하정)' 비법을 공개합니다.Cobalamin Contents⚡ 1. 역할: 신경 세포의 피복(Myelin)을 입.. 더보기 163편: 뇌와 혈관의 청소부, 레시틴(Lecithin): 물과 기름을 섞는 '인체의 비누'와 치매 예방의 비밀 뇌와 혈관의 청소부, 레시틴(Lecithin)기름때가 잔뜩 묻은 프라이팬을 물로만 씻으면 절대 닦이지 않습니다. 하지만 세제를 한 방울 떨어뜨리면 마법처럼 기름이 녹아내립니다. 이것이 바로 '유화 작용(Emulsification)'입니다.우리 몸의 혈액은 90% 이상이 물입니다. 그런데 우리는 매일 지방(콜레스테롤, 중성지방)을 먹습니다. 만약 우리 몸에 '세제'가 없다면, 이 지방들은 혈관 벽에 덕지덕지 달라붙어 동맥경화를 일으킬 것입니다. 다행히 우리에게는 '레시틴(Lecithin)'이라는 천연 비누가 있습니다.하지만 레시틴의 능력은 청소에서 끝나지 않습니다. 레시틴의 핵심 성분인 '포스파티딜콜린'은 뇌세포의 껍질을 만들고, 신경 전달 물질의 원료가 되어 치매를 막는 결정적인 역할을 합니다. 오늘 우.. 더보기 119편: 잠을 자야 머리가 좋아지는 진짜 이유: 뇌의 청소부 '글림프 시스템'의 발견 뇌의 청소부 '글림프 시스템'우리 몸의 모든 장기는 대사 활동 후 생기는 노폐물을 '림프계(Lymphatic System)'라는 하수도를 통해 배출합니다. 그런데 미스터리하게도, 우리 몸에서 에너지를 가장 많이 쓰고 쓰레기도 가장 많이 만드는 '뇌(Brain)'에는 림프관이 발견되지 않았습니다. 오랫동안 과학자들은 뇌가 어떻게 쓰레기통을 비우는지 알지 못했습니다.그러다 2012년, 마이켄 네더가드(Maiken Nedergaard) 박사팀이 뇌 속에 숨겨진 비밀 하수도 시스템을 발견하면서 신경과학계가 발칵 뒤집혔습니다. 그들은 이 시스템을 뇌의 아교세포(Glia)가 관장하는 림프계(Lymphatic)라는 뜻에서 '글림프 시스템(Glymphatic System)'이라고 명명했습니다.오늘 우리는 이 시스템이 .. 더보기 117편: 뇌세포의 50%는 이것으로 만들어진다: 포스파티딜콜린(PC)의 진정한 가치 포스파티딜콜린(PC)의 진정한 가치우리는 58편에서 '레시틴'이 뇌의 기억력 물질인 아세틸콜린의 원료가 된다는 사실을 배웠습니다. 하지만 엄밀히 말해, 우리 뇌가 진짜 필요로 하는 것은 레시틴이라는 혼합물 전체가 아니라, 그 속에 들어있는 핵심 활성 성분인 '포스파티딜콜린(Phosphatidylcholine, 이하 PC)'입니다.PC는 우리 몸의 모든 세포막, 특히 뇌세포 막의 약 50%를 차지하는 가장 풍부하고 중요한 구조물입니다. 뇌가 집이라면, PC는 그 집을 짓는 '벽돌'이자, 집 안의 통신선을 연결하는 '케이블'입니다. 나이가 들면서 뇌 속 PC 함량이 줄어드는 것은, 뇌라는 집이 물리적으로 허물어지는 것과 같습니다.오늘 우리는 왜 일반 레시틴이 아닌 '고순도 PC'가 뇌 건강의 핵심인지, 그리.. 더보기 이전 1 다음
