인지질 썸네일형 리스트형 실전 51편. [오메가3-6] 크릴오일: "지방을 녹이는 지방?" 인지질의 실체와 가성비 팩트 체크 4. 함량 5. 식물성 6. 크릴오일(인지질)[오메가3-6] 크릴오일: "지방을 녹이는 지방?" 인지질의 실체"크릴오일을 먹으면 뱃살이 빠진다던데 정말인가요?"몇 년 전, 돼지비계에 크릴오일을 부었더니 녹아내리는 실험 영상이 화제가 되었습니다. 이 때문에 많은 분들이 크릴오일을 다이어트약으로 오해하고 계십니다.남극 크릴새우에서 추출한 이 붉은 오일의 핵심은 '물에도 녹고 기름에도 녹는 성질(인지질)'입니다. 이것이 우리 몸에서 어떤 작용을 하는지, 그리고 일반 오메가3보다 5배 비싼 가격을 지불할 가치가 있는지 현명하게 분석해 드립니다.Krill Oil Contents🦐 1. 마케팅의 함정: 비누와 같은 원리🦐 2. 인지질의 장점: 쓸개 없는 분들의 희망🦐 3. 아스타잔틴: 붉은색 항산화제🦐 4... 더보기 161편: 인류의 잃어버린 유전자와 비타민 C 메가도스(Mega Dose): 왜 동물은 암에 잘 걸리지 않을까? 비타민 C 메가도스(Mega Dose)혹시 야생 동물들이 고혈압이나 당뇨, 암으로 죽었다는 이야기를 들어보신 적 있나요? 거의 없습니다. 반면, 인간은 온갖 만성 염증 질환에 시달립니다. 과학자들은 그 결정적인 차이 중 하나로 '비타민 C 합성 능력'을 꼽습니다.대부분의 포유류는 간에서 포도당을 원료로 비타민 C를 스스로 만들어냅니다. 체중 70kg인 염소는 평소에는 13g(13,000mg)을, 스트레스를 받으면 무려 100g(100,000mg)까지 생산하여 활성산소를 중화시킵니다.하지만 불행히도 인류는 진화 과정에서 이 능력을 잃어버렸습니다(GULO 유전자 변이). 그래서 우리는 반드시 입으로 섭취해야만 합니다. 문제는 "얼마나 먹어야 하는가?"입니다. 괴혈병을 막는 100mg인가, 아니면 동물들처럼 .. 더보기 144편: 붉은 오일의 비밀, 크릴 오일(Krill Oil) vs 피쉬 오일: '인지질'이 만드는 흡수의 차이 크릴 오일(Krill Oil) vs 피쉬 오일오메가-3 시장에 붉은색 돌풍을 일으킨 '크릴 오일'. 남극해의 먹이사슬 최하단에 있는 동물성 플랑크톤인 '크릴(Krill)'에서 추출한 이 오일은 일반적인 노란색 생선 오일과는 근본적으로 다른 특징을 가집니다.가장 큰 차이점은 오메가-3(EPA/DHA)를 운반하는 '택배 트럭'의 종류입니다. 생선 오일은 '지방(TG)' 형태의 트럭을 타지만, 크릴 오일은 우리 세포막과 동일한 성분인 '인지질(Phospholipid)' 형태의 트럭을 탑니다. 이 덕분에 크릴 오일은 담즙 없이도 물에 잘 녹고, 세포막으로 바로 흡수되는 놀라운 능력을 보여줍니다.오늘 우리는 크릴 오일이 왜 물에 녹는지 실험 원리를 통해 알아보고, 피쉬 오일 vs 크릴 오일 중 나에게 맞는 것은 .. 더보기 85편: 뇌세포의 '스마트' 외피, 포스파티딜세린(PS)은 어떻게 생각을 만드는가? 뇌세포의 '스마트' 외피, 포스파티딜세린우리는 뇌를 생각할 때 흔히 신경전달물질(세로토닌, 도파민) 같은 '화학적 신호'에 집중합니다. 하지만 이 신호들이 오고 가는 고속도로, 즉 '뇌세포(뉴런)' 자체가 낡고 딱딱해진다면 아무리 신호를 보내도 소용이 없을 것입니다.오늘의 주인공 '포스파티딜세린(Phosphatidylserine, 이하 PS)'은 바로 이 뇌세포의 '세포막(Membrane)'을 구성하는 핵심 성분입니다. 전체 인지질의 소량에 불과하지만, 뇌세포 막에는 전체의 15~20%를 차지할 정도로 고농도로 집중되어 있습니다. 이것은 우연이 아닙니다.오늘 우리는 PS가 단순한 '벽돌'이 아니라, 뇌세포를 유연하게 만들어 신호 전달 속도를 높이고, 영양분을 받아들이며, 심지어 죽어가는 뇌세포를 살려내는.. 더보기 57편: 혈관의 기름때를 씻어내는 세제, 레시틴의 '유화' 작용과 콜레스테롤 혈관의 기름때를 씻어내는 세제, 레시틴기름기가 흥건한 프라이팬을 물로만 씻어본 적 있으신가요? 기름이 닦이기는커녕 물과 겉돌며 엉망이 되죠. 하지만 '주방 세제' 한 방울이면 기름이 순식간에 분해되어 물에 씻겨나갑니다. 우리 몸의 혈관도 마찬가지입니다. 물(혈액) 속에 기름(콜레스테롤, 지방)이 떠다니는 환경이죠.오늘의 주인공 '레시틴(Lecithin)'은 바로 우리 몸의 '천연 주방 세제'입니다. 레시틴은 물과 기름, 이 두 세계를 모두 끌어안는 '유화(Emulsification)' 능력을 통해, 혈액 속 지방들이 뭉치거나 혈관벽에 달라붙지 않도록 돕는 핵심적인 역할을 합니다. 이 때문에 '혈관 청소부'라는 별명으로 불리죠.하지만 레시틴의 임무는 여기서 그치지 않습니다. 콩이나 달걀노른자에 풍부한 이 .. 더보기 이전 1 다음
