혈당관리식단 썸네일형 리스트형 (O/X) 갈색 통밀빵은 무조건 흰 빵보다 건강하다? 🍞 빵과 시리얼의 진실 Part 15-21. [통밀빵 상술의 비극] 갈색빛이 도는 거친 빵은 흰 빵보다 무조건 살이 안 찐다고요?정제 밀가루에 '캐러멜 색소'를 들이부어 완성한 시각적 사기극과 인슐린 폭격!다이어트를 하겠다며 하얀 식빵을 "정제 탄수화물 독극물"이라 거부하고, 베이커리에서 비싼 돈을 주며 거뭇거뭇한 '갈색 통밀빵'을 맹신하여 씹어 삼키셨습니까?당신이 시각적인 '색깔'에 속아 안심하며 밀어 넣은 그 갈색 빵의 정체는, 사실 껍질(식이섬유)이 완벽하게 깎여나간 하얀 정제 밀가루 반죽에 오직 당신의 눈을 속이기 위한 '캐러멜 색소(Caramel Color)'를 타고 부드러움을 위해 막대한 정제 설탕을 들이부어 연성한 끔찍한 '가짜 통밀빵'일 확률이 농후합니다. 색소 분자는 소화 효소를 막아내.. 더보기 (O/X) 찌개에 당면 대신 곤약면을 넣으면 칼로리가 0이다? 🍝 면 요리의 유혹과 함정 Part 14-20. [곤약면 다이어트의 비극] 칼로리가 0이니 마라탕이나 찌개에 듬뿍 넣어도 살이 안 찐다고요?국물의 포화지방과 나트륨을 남김없이 빨아들이는 궁극의 '초고밀도 스펀지 폭탄'! 다이어트를 하겠다며 마라탕이나 돼지국밥 같은 기름진 국물 요리에 당면 대신 '곤약면'을 가득 넣고, "이 면은 칼로리가 0이니까 맘껏 먹어도 살이 찌지 않는다"며 폭풍 흡입하고 계십니까? 당신이 성분표의 '0kcal'라는 숫자만 보고 안심하며 씹어 넘긴 그 투명한 면발은, 내부에 수많은 미세 구멍(다공성 구조)을 가진 강력한 생물학적 스펀지입니다. 곤약 자체는 소화되지 않지만, 그 스펀지 구멍 속으로 국물에 둥둥 떠다니는 극한의 포.. 더보기 (O/X) 땅콩버터는 다이어트 중엔 절대 먹으면 안 된다? 🧬 미래 단백질: 대체육 & 콩고기 & 기타 Part 11-24. [땅콩버터 다이어트의 비극] 칼로리가 높고 기름기가 좔좔 흘러 다이어트 최악의 적이라고요?혈당 스파이크를 틀어막고 뇌의 식탐 스위치(CCK)를 꺼버리는 '생화학적 브레이크'!다이어트를 시작하겠다며 찬장에 있던 땅콩버터를 "살찌는 악마의 잼"이라며 쓰레기통에 내다 버리셨습니까?당신이 칼로리라는 1차원적인 숫자에 갇혀 내다 버린 그 꾸덕한 페이스트는, 맹렬하게 요동치는 인슐린 스파이크의 멱살을 잡아채고, 뇌의 시상하부에 8시간 이상 포만감 신호를 쏘아 올려 식탐 스위치를 강제로 셧다운(Shut-down)시키는 지구상에서 가장 위대한 '천연 지방·단백질 브레이크'입니다. 55kg의 가벼운 체중으로 쉴 새 없이 줄넘기를 뛰며 극심한 에너지를 소.. 더보기 이전 1 다음
