포르피린색소 썸네일형 리스트형 (O/X) 갈색 달걀이 하얀 달걀보다 영양가가 훨씬 높다? 🥚🥛 식재료와 건강 일상편 Part 10-4. 알류 & 유제품 (완전식품의 왕: 달걀) [달걀 껍데기 색깔의 비극] 갈색 달걀이 하얀 달걀보다 영양가가 높다고요?표면의 '포르피린(Porphyrin)' 색소를 프리미엄으로 둔갑시킨 거대한 마케팅 사기극!갈색 달걀은 토종닭이 낳은 건강한 알이고, 하얀 달걀은 공장식 달걀이라며 굳이 비싼 돈을 지불하셨습니까?당신의 지갑을 털어간 그 색깔의 정체는, 단백질이나 미네랄의 차이가 아니라 단순히 닭의 유전자가 껍데기에 뿌려놓은 '천연 물감' 한 방울의 시각적 환상일 뿐입니다.📊 유전적 색소 침착(Pigmentation)과 질량 보존갈색 달걀과 하얀 달걀의 영양학적 차이는 '0(Zero)'에 수렴합니다. 달걀의 색깔을 결정하는 것은 사육 방식이나 영양 상태가 아니.. 더보기 이전 1 다음
