콜레스테롤낮추는음식 썸네일형 리스트형 (O/X) 오징어는 콜레스테롤 폭탄이므로 혈관 건강에 나쁘다? 🦑 식재료와 건강 일상편 Part 7-15. 연체동물 & 갑각류: 바다의 포식자들 [오징어 콜레스테롤의 비극] 오징어가 혈관을 막는 콜레스테롤 폭탄이라고요?독을 스스로 해독하는 '타우린'의 완벽한 생화학적 덧셈·뺄셈!단순한 성분표의 숫자만 보고 바다가 내린 최고의 피로회복제를 식탁에서 추방하셨습니까?오징어는 자신이 품고 있는 콜레스테롤을 남김없이 파괴할 해독제를 이미 체내에 탑재하고 있습니다.📊 성분표의 착시와 타우린의 반격오징어에 콜레스테롤이 다량 함유된 것은 화학적 팩트입니다. 하지만 오징어에는 혈관 속 콜레스테롤을 분해하여 체외로 배출시키는 강력한 아미노산인 '타우린(Taurine)'이 소고기의 무려 16배, 우유의 47배나 농축되어 있습니다.체내에 들어온 타우린은 간에서 콜레스테롤을 '담즙산'.. 더보기 (O/X) 생다시마 표면의 끈적한 진액은 상해가는 과정이니 씻어내야 한다? 🌿 식재료와 건강 일상편 Part 6-11. 바다의 청소부: 해조류의 지혜 [다시마 끈적임의 비극] 미끈거린다고 소금으로 박박 씻어낸다고요?혈관을 청소하는 '분자 스펀지', 알긴산의 무지한 학살극!콧물처럼 늘어나는 진액을 부패의 징후라며 불쾌해하셨습니까?당신이 하수구로 흘려보낸 그 투명한 젤리는, 체내의 중금속을 흡착해 배출하는 해조류 생존의 정수입니다.📊 점질물의 정체와 이온 흡착(Chelation)생다시마나 물에 불린 건다시마 표면에서 배어 나오는 끈적끈적한 진액은 세균 번식의 결과물이 아니라, 해조류 세포벽을 구성하는 수용성 다당류인 '알긴산(Alginic acid)'입니다.이 물질은 체내에 흡수되지 않고 장을 통과하며 강력한 음전하(-)로 장내의 양전하(+)를 띤 중금속, 미세먼지 독소, 잉여.. 더보기 (O/X) 스테이크 접시 옆의 그린빈(껍질콩)은 서양식 데코레이션이다? 🥑 식재료와 건강 일상편 [알파버전] Part 12. 특수 열매 & 헷갈리는 과채류 [그린빈(껍질콩)의 비밀] 고기 접시 옆의 데코레이션이라고요?혈관을 틀어막을 포화지방을 흡착하는 '수용성 그물망'!스테이크를 썰면서 옆에 곁들여진 초록색 껍질콩을 포크로 슬쩍 치워두고 계십니까?당신은 방금 소고기의 포화지방이 핏속으로 스며드는 것을 막아줄 가장 확실한 '화학적 방어막'을 걷어찼습니다.📊 콜레스테롤을 포획하는 물리적 스펀지그린빈(껍질콩)은 껍질째 씹어 먹기 때문에 '수용성 식이섬유'를 폭발적으로 섭취할 수 있습니다.이 식이섬유가 위장에서 젤(Gel) 형태로 변해,고기의 나쁜 지방(콜레스테롤)을 꽁꽁 싸매어 변으로 배출시킵니다.🔬 위장관 속에서 펼쳐지는 기막힌 포획 작전분자 포획망🕸️ 끈적한 젤(Gel.. 더보기 이전 1 다음
