콜레스테롤낮추는방법 썸네일형 리스트형 (O/X) 소고기를 참기름장에 찍어 먹으면 혈관에 기름이 2배로 낀다? 🥩 식재료와 건강 일상편 Part 5-7. 화려한 마블링의 이면: 소고기 [소고기와 참기름의 비극] 고기를 기름장에 찍으면 혈관이 막힌다고요?동물성 콜레스테롤을 튕겨내는 식물성 '불포화지방산'의 방어막!지방 더하기 지방은 독이라는 단순한 덧셈의 함정에 빠져 계십니까?당신이 다이어트를 핑계로 피했던 그 고소한 참기름장은 당신의 혈관을 코팅해 줄 궁극의 생화학 쉴드(Shield)입니다.📊 장내에서 벌어지는 지방들의 자리 뺏기 게임소고기의 동물성 포화지방(콜레스테롤)과 참기름의 식물성 불포화지방산(리놀레산, 올레산)이 위장에 함께 들어가면, 흡수되기 쉬운 참기름의 불포화지방산이 먼저 장 점막에 흡착됩니다.결과적으로 동물성 콜레스테롤은 혈관으로 흡수되지 못하고 대변을 통해 체외로 배출되는 '경쟁적 흡수 저해.. 더보기 (O/X) 흙 묻은 우엉은 필러(감자칼)로 하얗게 깎아내야 쓴맛이 안 난다? 🥗 식재료와 건강 일상편 Part 2-18. 흙 속의 진주: 연근, 우엉, 마 [우엉 껍질의 방어막] 감자칼로 깎아낸 하얀 우엉?혈관을 닦는 천연 비누를 쓰레기통에 버렸군요!우엉의 흙을 털어내겠다고 감자칼로 두껍게 껍질을 벗겨내고 계신가요?우리가 우엉을 먹는 진짜 이유, 그 거대한 화학 공장은 오직 '껍질'에만 존재합니다.📊 생존을 위한 식물의 설계도우엉의 핵심 성분인 '사포닌'과 '폴리페놀'은외부의 적을 막기 위해 100% 껍질 쪽에 몰빵되어 있습니다. 알맹이는 그저 수분과 탄수화물일 뿐입니다.🔬 껍질 속 분자들이 벌이는 위대한 청소혈관 속의 비누🧼 '사포닌(Saponin)' 분자의 양면성자, 현미경을 들이대 봅시다. 우엉 껍질에는 '사포닌'이라는 분자가 바글바글합니다. 사포닌(Saponin)의.. 더보기 이전 1 다음
