지용성비타민조리법 썸네일형 리스트형 (O/X) 당근은 생으로 오도독 씹어 먹어야 비타민 흡수율이 가장 높다? 🥗 식재료와 건강 일상편 Part 2-8. 시력과 면역의 주황색 방패 [흡수율 8%의 충격] 생당근을 오도독 씹어 먹으면영양분을 쓰레기통에 버리는 꼴이다?다이어트와 건강을 위해 챙겨 먹던 아삭한 생당근 스틱의 배신.우리 몸을 살리는 당근의 진짜 보약은 오직 '기름'을 만났을 때만 깨어납니다.📊 8% vs 70%의 엄청난 차이생으로 먹을 때 당근의 핵심 영양소 체내 흡수율은 단 8%에 불과하지만,기름에 볶는 순간 그 흡수율은 60~70%로 수직 상승합니다.🔬 주황색 방패, 베타카로틴의 비밀물에 녹지 않는 영양소🥕 '베타카로틴'은 기름을 사랑해당근을 주황색으로 만드는 색소이자 우리 눈 건강을 지키고 면역력을 끌어올리는 천연 방패, '베타카로틴(Beta-carotene)'. 이 엄청난 항산화 물질은 물.. 더보기 이전 1 다음
