지방 연소 썸네일형 리스트형 172편: 지방을 태우는 소각로, 녹차 카테킨(EGCG): 떫은맛이 만드는 '써모제네시스(Thermogenesis)'와 간 보호의 법칙 지방을 태우는 소각로, 녹차 카테킨(EGCG)가르시니아가 지방이 '생기지 않게 막는 방패(수비수)'라면, 녹차 카테킨은 이미 생긴 지방을 '태워버리는 창(공격수)'입니다. 녹차의 주성분인 EGCG는 우리 몸의 교감 신경을 자극하여 신진대사를 강제로 끌어올립니다. 운동을 하지 않아도 마치 운동한 것처럼 몸에서 열이 나고 칼로리가 소모되는 현상, 즉 '써모제네시스(Thermogenesis, 열 발생)'를 유도하기 때문입니다.하지만 "녹차 다이어트 하다가 간 수치가 올랐다"는 괴담도 심심치 않게 들립니다. 이것은 EGCG를 '공복'에, '과도하게' 섭취했을 때 벌어지는 비극입니다.오늘 우리는 카테킨이 어떻게 지방 분해 호르몬을 보호하여 24시간 지방 소각 모드를 유지하는지, 그리고 식약처가 권고하는 '하루 3.. 더보기 95편: 녹차 한 잔의 과학, 카테킨(EGCG)은 어떻게 우리 세포를 보호할까? 녹차 한 잔의 과학, 카테킨(EGCG)우리가 식후에 마시는 따뜻한 녹차 한 잔. 그 쌉싸름하고 떫은맛 뒤에는 놀라운 화학적 비밀이 숨어있습니다. 그 떫은맛의 정체는 바로 '카테킨(Catechin)'이라 불리는 강력한 폴리페놀 성분입니다.수천 년간 동양의 건강 음료로 사랑받아온 녹차는 현대 과학의 현미경 아래서 그 진가를 다시 한번 입증받고 있습니다. 특히 카테킨의 일종인 'EGCG(Epigallocatechin Gallate)'는 비타민 C보다 훨씬 강력한 항산화 능력을 가졌을 뿐만 아니라, 지방을 태우는 대사 스위치를 켜고, 암세포의 자살을 유도하는 등 실로 다양한 생리 활성을 보여줍니다.오늘 우리는 이 작은 찻잎 속에 담긴 거대한 과학을 탐험합니다. EGCG가 어떻게 우리 몸의 지방 연소 공장을 가동.. 더보기 20편: 지방을 태우는 택시, L-카르니틴: 다이어트 보조제의 진실 헬스장 한편에 놓인 보충제 통에서, 혹은 다이어트 식품 광고에서 'L-카르니틴'이라는 이름을 본 적이 있을 겁니다. '지방 연소 촉진', '체지방 감소'와 같은 아주 매력적인 수식어와 함께 말이죠. 마치 L-카르니틴만 먹으면 우리 몸의 지방이 저절로 불타 없어질 것 같은 환상을 심어줍니다. 하지만 세상에 마법은 없습니다. 과학이 있을 뿐이죠. L-카르니틴은 지방을 직접 태우는 '성냥'이 아닙니다. 오히려 지방이라는 '장작'을 '소각로(미토콘드리아)' 안으로 실어 나르는 유일한 '택배 트럭'입니다. 이 트럭이 없다면 지방 연소는 시작조차 할 수 없지만, 트럭이 많아진다고 해서 무조건 더 많은 장작이 타는 것은 아닙니다. 오늘 우리는 이 '지방 택시' L-카르니틴의 진짜 작동 원리를 분자 수준에서 탐구하고,.. 더보기 이전 1 다음
