유화 작용 썸네일형 리스트형 8 - 지용성 비타민, 내 몸의 지방 창고에 쌓이는 양날의 검 : 흡수와 운반의 비밀 지난 7편에서 우리는 수용성 비타민이 우리 몸에 잠시 들렀다 떠나는 '매일의 손님'과 같다고 이야기했습니다. 그들은 물에 잘 녹아 자유롭게 여행하고, 쓰고 남은 양은 쉽게 배출되기에 비교적 안전하죠. 하지만 비타민 세계의 또 다른 왕국에는 정반대의 성격을 가진 이들이 존재합니다. '지용성 비타민(Fat-Soluble Vitamins)'. 이들은 한번 우리 몸에 들어오면 쉽게 떠나지 않고, 간이나 지방 세포라는 '안식처'에 자리를 잡는 '장기 거주자'입니다. 이러한 '저장' 능력은 우리에게 큰 이점을 주지만, 동시에 이들을 다루기 까다로운 '양날의 검'으로 만듭니다. 오늘은 지용성 비타민 A, D, E, K가 어떻게 물의 장벽을 넘어 우리 몸에 흡수되고, 어떤 방식으로 저장되며, 왜 과잉 섭취가 치명적인 .. 더보기 이전 1 다음
