아스코르브산환원 썸네일형 리스트형 (O/X) 콩고기의 철분은 고기의 철분보다 흡수가 더 잘 된다? 🧬 미래 단백질: 대체육 & 콩고기 & 기타 Part 11-30. [콩고기와 철분의 비극] 소고기 대신 콩고기를 먹으면 내 몸에 철분이 넘쳐날 것이라고요?흡수율 5% 미만의 '비헴철(Non-heme Iron)'이 변기로 직행하는 처참한 산소 결핍 사태!빈혈을 막아보겠다며, "소고기 대신 철분이 듬뿍 들었다는 콩고기를 매일 먹으니 핏속에 철분이 가득 찰 것"이라고 자부하셨습니까?당신이 성분표의 숫자만 믿고 밀어 넣은 그 식물성 철분은, 인간의 장 점막을 통과할 수 있는 흡수율이 고작 2~5%에 불과한 찌그러진 금속 이온, '비헴철(Non-heme Iron)'입니다. 이 고집스러운 금속 덩어리를 핏속의 적혈구로 밀어 넣을 화학적 기폭제(비타민 C)의 매칭 원리를 무시한다면, 당신이 먹은 철분은 95% 이상.. 더보기 이전 1 다음
