식물성 오메가3 썸네일형 리스트형 실전 107편. [뇌 영양 1] 뇌의 60%는 지방이다: 임산부와 수험생이 '식물성 DHA'를 먹어야 하는 이유 8. 세인트존스워트 9. 오메가3 DHA 10. 포스파티딜세린 11. 콜린 12. 은행잎[뇌 영양 1] 뇌의 60%는 지방이다: 임산부와 수험생이 '식물성 DHA'를 먹어야 하는 이유"머리가 좋아지려면 기름을 먹어라?"우리 뇌는 수분을 제외하면 60%가 지방으로 이루어져 있습니다. 그중에서도 뇌세포막을 구성하는 핵심 성분이 바로 'DHA'입니다. 벽돌(DHA)이 부족하면 튼튼한 집(뇌)을 지을 수 없습니다.왜 아빠는 EPA를, 아이는 DHA를 먹어야 할까요? 똑같은 오메가3라도 목적에 따라 선택은 달라야 합니다. 중금속 걱정 없는 식물성 오메가3의 진가와 뇌 기능 향상의 비밀을 공개합니다.Brain Contents🧠 1. 구조: 물렁한 뇌가 똑똑하다🧠 2. 차이: 아빠는 EPA, 아이는 DHA🧠 3.. 더보기 실전 50편. [오메가3-5] 중금속 걱정 없는 '식물성'의 반란: 미세조류 rTG의 장단점 3. 추출(NCS) 4. 함량 5. 식물성[오메가3-5] 중금속 걱정 없는 '식물성'의 반란: 미세조류 rTG의 장단점"생선 오메가3는 비린내가 나서 못 먹겠어요. 식물성은 좀 다른가요?"바다 오염이 심각해지면서 생선(동물성) 대신 식물성 오메가3를 찾는 분들이 늘고 있습니다. "식물성이면 들기름 같은 건가?"라고 생각하실 수 있지만, 여기서 말하는 식물성은 '바다의 미세조류(Microalgae)'를 말합니다.물고기가 오메가3를 몸에 품게 된 원천이자, 먹이사슬의 가장 아래 단계에 있는 미세조류. 중금속과 미세 플라스틱, 그리고 비린내 걱정까지 잡은 식물성 오메가3의 특징을 분석합니다.Plant-Based Contents🌿 1. 원료: 물고기가 아니라 '풀'에서 뽑다🌿 2. 안전성: 먹이사슬 최하단의.. 더보기 실전 48편. [오메가3 3] 헥산 추출이 위험하다? NCS(무화학용매)와 저온 초임계 추출의 모든 것 1. 세대(rTG) 2. 품질(산패) 3. 추출/함량[오메가3-3] NCS(무화학용매)와 저온 초임계 추출"기름을 짤 때 화학 약품을 쓴다고요?"참기름을 짤 때 고소한 냄새가 나듯, 오메가3도 깨끗하게 짜내야 합니다. 하지만 비용을 아끼기 위해 '헥산(Hexane)'이라는 석유 추출물을 부어서 기름을 녹여내는 경우가 있습니다.문제는 정제 과정을 거쳐도 잔류 용매가 미세하게 남을 수 있다는 점입니다. 건강을 위해 먹는 영양제에 화학 잔여물이 있다면 찜찜하겠죠. 오늘은 가장 안전한 추출법인 '저온 초임계(NCS)' 방식과 확인법을 알아봅니다.Extraction Method Contents🧪 1. 헥산 추출: 싸지만 찜찜한 잔여물🧪 2. 분자 증류: 고온 가열의 산패 위험🧪 3. 저온 초임계: 비싸지만 .. 더보기 이전 1 다음
