수용성비타민파괴주의 썸네일형 리스트형 (O/X) 마라탕에 들어가는 청경채는 숨이 푹 죽을 때까지 끓여야 제맛이다? 🥗 식재료와 건강 일상편 Part 1-23. 한국인의 밥상 씬스틸러 [마라탕 씬스틸러: 청경채] 숨 죽을 때까지 끓인청경채는 영양가 없는 휴지 조각이다?마라탕과 샤브샤브에 절대 빠질 수 없는 아삭한 매력의 십자화과 채소.하지만 펄펄 끓는 국물 속에서 청경채의 영양소는 소리 없이 증발하고 있습니다.📊 청경채 100g (약 14kcal) 기본 스펙중국 배추의 일종으로 수분이 95%에 달하는 다이어트 효자템.면역력을 높이는 비타민 C와 눈 건강을 지키는 베타카로틴이 폭발적으로 들어있습니다.🔬 청경채 영양을 100% 살리는 조리의 과학오래 끓이면 일어나는 비극💦 열에 약한 비타민 C의 증발청경채에는 레몬 못지않은 풍부한 비타민 C가 들어있습니다. 문제는 비타민 C가 열에 매우 약하고 물에 잘 녹는 수용성.. 더보기 이전 1 다음
