산란기굴 썸네일형 리스트형 (O/X) 여름에 생굴을 피하는 건 단순히 식중독(노로바이러스) 위험 때문이다? 🦪 식재료와 건강 일상편 Part 8-23. 천연 강장제 패류: 굴, 조개, 전복 [여름 굴의 비극] 익혀 먹으면 바이러스가 죽으니 안전하다고요?산란기 굴이 생존을 위해 뿜어내는 '화학적 방어 물질'의 역습!노로바이러스나 비브리오균만 피하면 여름 굴도 먹을 수 있을 것이라 착각하셨습니까?당신이 간과한 것은 외부의 세균이 아니라, 굴 스스로가 뿜어내는 치명적인 '내부 독소(Endotoxin)'입니다.📊 생물학적 감염과 화학적 중독의 차이여름철(5~8월) 굴 섭취를 금하는 진짜 이유는 단순한 식중독균 번식 때문만이 아닙니다. 이 시기는 굴의 '산란기(Spawning Season)'로, 굴은 자신의 알과 정자를 포식자로부터 보호하기 위해 스스로 강력한 '자연 독소'를 체내에 생성하고 응축시킵니다.바이러스나.. 더보기 이전 1 다음
