167편: 머리카락의 구원자, 비오틴(Biotin): 케라틴을 만드는 비법과 고용량 섭취의 함정 (여드름, 검사 오류)
머리카락의 구원자, 비오틴(Biotin)맥주 공장 노동자들의 머리카락이 유난히 풍성했던 이유, 바로 맥주 효모 속에 풍부한 '비오틴(Biotin)' 덕분이었습니다. 비오틴은 우리가 먹은 단백질을 쪼개고, 다시 머리카락과 손톱의 주성분인 '케라틴(Keratin)'으로 재조립하는 과정에서 없어서는 안 될 핵심 조효소입니다.그래서 많은 분들이 탈모 예방을 위해 하루 권장량(30mcg)의 수백 배에 달하는 5,000mcg, 10,000mcg의 초고함량 비오틴을 섭취합니다. 하지만 득이 있으면 실도 있는 법. 고용량 비오틴은 턱 주변에 딱딱한 여드름을 유발하거나, 갑상선 검사 수치를 왜곡시켜 멀쩡한 사람을 환자로 만들기도 합니다.오늘 우리는 비오틴이 어떻게 모발을 굵게 만드는지 그 과학적 원리와, 여드름 없이 섭..
더보기
154편: 피로 회복의 어벤져스, 비타민 B군(Vitamin B Complex) 8형제: 밥을 에너지로 바꾸는 대사의 비밀
비타민 B군(Vitamin B Complex)자동차에 기름을 가득 채워도 점화 플러그에 불이 튀지 않으면 차는 움직이지 않습니다. 우리 몸도 마찬가지입니다. 탄수화물, 단백질, 지방이라는 연료를 아무리 많이 넣어도, 이것을 태워주는 '비타민 B군'이 없으면 에너지가 만들어지지 않고 지방으로 쌓이기만 합니다.비타민 B는 총 8종류(B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12)가 존재하며, 이들은 서로 톱니바퀴처럼 맞물려 돌아가는 '팀(Team)'입니다. 하나만 부족해도 대사 공장은 멈춰버립니다.오늘 우리는 왜 현대인이 만성적인 비타민 B 결핍에 시달리는지, 그리고 활성형(Active Form) 비타민 B를 섭취해야만 하는 이유와 소변이 노랗게 변하는 현상의 진실까지 깊이 있게 파헤쳐 보겠습니다..
더보기
