불포화지방산 썸네일형 리스트형 (O/X) 땅콩버터는 다이어트 중엔 절대 먹으면 안 된다? 🧬 미래 단백질: 대체육 & 콩고기 & 기타 Part 11-24. [땅콩버터 다이어트의 비극] 칼로리가 높고 기름기가 좔좔 흘러 다이어트 최악의 적이라고요?혈당 스파이크를 틀어막고 뇌의 식탐 스위치(CCK)를 꺼버리는 '생화학적 브레이크'!다이어트를 시작하겠다며 찬장에 있던 땅콩버터를 "살찌는 악마의 잼"이라며 쓰레기통에 내다 버리셨습니까?당신이 칼로리라는 1차원적인 숫자에 갇혀 내다 버린 그 꾸덕한 페이스트는, 맹렬하게 요동치는 인슐린 스파이크의 멱살을 잡아채고, 뇌의 시상하부에 8시간 이상 포만감 신호를 쏘아 올려 식탐 스위치를 강제로 셧다운(Shut-down)시키는 지구상에서 가장 위대한 '천연 지방·단백질 브레이크'입니다. 55kg의 가벼운 체중으로 쉴 새 없이 줄넘기를 뛰며 극심한 에너지를 소.. 더보기 (O/X) 장어의 힘찬 꼬리 부분에 스태미나와 영양소가 모두 응축되어 있다? 🐟 식재료와 건강 일상편 Part 6-7. 바다의 영양 캡슐: 생선의 모든 것 [장어 꼬리의 비극] 장어 꼬리에 스태미나가 응축되어 있다고요?운동 에너지와 화학 에너지를 구분하지 못한 '플라시보'의 민낯!힘차게 요동치는 꼬리를 선점하며 승리감을 느끼셨습니까?당신이 씹고 있는 것은 질긴 추진체 껍데기일 뿐, 진짜 영양소는 이미 다른 사람의 입속으로 들어갔습니다.📊 운동성과 저장성의 생물학적 오류장어의 꼬리가 힘의 상징이자 스태미나의 원천이라는 맹신은, 동물의 '물리적 운동성(Kinetic Energy)'을 '화학적 영양가(Chemical Energy)'로 착각한 완벽한 심리적 환상(플라시보 효과)입니다.생물학적으로 장어의 비타민 A, 단백질, 그리고 에너지를 내는 지방산(불포화지방)은 내장을 보호하고 .. 더보기 (O/X) 고기는 구운 고기보다 물에 빠진 고기(수육)가 압도적으로 건강하다? 🥓 식재료와 건강 일상편 Part 5-2. 육류 & 가공육 [돼지비계의 비극] 혈관을 막는 쓰레기 기름이라고요?올리브오일을 품고 있는 천연 '비타민 D'의 거대한 창고!동물성 지방은 무조건 나쁘다는 1차원적인 세뇌에 당하셨습니까?당신이 가위로 잘라버린 그 하얀 덩어리는 사실 혈관을 부드럽게 청소하는 훌륭한 액체 연료입니다.📊 억울한 누명을 쓴 하얀 보약돼지비계(라드, Lard)는 혈관을 막는 포화지방 덩어리라는 오해와 달리, 혈관을 건강하게 하는 '불포화지방산(올레산)'이 60% 이상을 차지합니다.또한 햇빛을 받고 자란 돼지의 비계에는 소고기나 버터보다 압도적으로 많은 '비타민 D'가 저장되어 있어 뼈 건강과 면역력을 지키는 천연 영양제 역할을 합니다.🔬 하얀 덩어리 속에 숨겨진 분자들의 진실분자 .. 더보기 이전 1 다음
