발효식품의학 썸네일형 리스트형 (O/X) 낫토의 끈적한 실은 최대한 안 생기게 먹는 게 좋다? 🦠 발효의 마법: 된장, 청국장, 낫토 Part 10-17. [낫토 젓기 비법의 비극] 끈적한 실이 먹기 불편하다며 젓지 않고 그냥 드셨습니까?혈전을 찢어발기는 궁극의 분자 가위, '나토키나아제(Nattokinase)'의 폭발적 생성을 차단한 물리적 직무유기!낫토 특유의 끈적거리는 실이 입가에 묻는 것이 불쾌하다며, 젓가락으로 젓지 않고 그냥 푹 떠먹거나 심지어 실을 물로 씻어내고 드셨습니까?당신이 시각적 불쾌감을 핑계로 포기한 그 끈적한 실타래는 단순한 점액질이 아닙니다. 그것은 낫토균에 기계적 스트레스(물리적 교반)를 가했을 때 폭발적으로 뿜어져 나오는 뇌졸중과 심근경색의 천적, '나토키나아제(Nattokinase)' 효소가 가득 담긴 완벽한 생화학적 거미줄입니다.📊 물리적 교반(Agitation.. 더보기 이전 1 다음
