무부위별요리법 썸네일형 리스트형 (O/X) 무는 잎사귀 쪽(파란 부분)이 맵고, 꼬리 쪽(흰 부분)이 달다? 🥗 식재료와 건강 일상편 Part 2-11. 천연 소화제: 무 [무의 부위별 진실] 파란 쪽이 맵고 하얀 쪽이 달다?요리를 망치는 최악의 끔찍한 착각생무채를 무쳤는데 눈물이 쏙 빠지게 맵고, 뭇국을 끓였는데 국물이 달기만 한가요?무의 부위를 반대로 썰어 넣은 당신의 뼈아픈 실수를 과학적으로 교정해 드립니다.📊 햇빛과 흙이 만든 맛의 차이무 하나에서도 부위에 따라 맛이 천지 차이입니다.초록색(파란) 윗부분이 '달콤함'을, 하얀 뿌리 끝부분이 '매운맛'을 담당합니다.🔬 무의 상하(上下), 완벽하게 다른 두 얼굴태양이 키운 단맛☀️ 파란 윗부분 : 과일처럼 달콤한 생채용무의 잎사귀와 연결된 초록색 윗부분은 땅 밖으로 노출되어 풍부한 햇빛을 받으며 광합성을 한 부위입니다. 이 광합성 덕분에 당분이 듬뿍 축.. 더보기 이전 1 다음
