마늘조리골든타임 썸네일형 리스트형 (O/X) 통마늘을 국물에 바로 넣고 끓여야 영양소가 보존된다? 🥗 식재료와 건강 일상편 Part 2-1. 한식의 영혼, 천연 항생제 [천연 항생제: 마늘] 다지자마자 냄비로 직행?항암 성분을 하수구에 버리는 최악의 습관한식에 절대 빠지지 않는 영혼의 식재료, 마늘.하지만 썰고 다지는 '타이밍' 하나에 기적의 항암 성분이 생겨나기도, 완벽히 파괴되기도 합니다.📊 생마늘의 충격적인 진실놀랍게도 온전한 '통마늘' 상태일 때, 항암 성분인 '알리신'의 양은 '0(제로)'입니다.마늘의 진짜 힘은 '파괴'되는 순간부터 시작됩니다.🔬 알리신을 폭발시키는 조리의 과학파괴되어야 비로소 약이 된다💥 알리인과 알리나아제의 결합마늘의 매운맛이자 항암, 항균, 혈관 청소의 핵심 성분인 '알리신(Allicin)'. 사실 통마늘 속에는 알리신이 존재하지 않습니다. 대신 '알리인'이라는.. 더보기 이전 1 다음
