마늘열역학적변화 썸네일형 리스트형 (O/X) 흑마늘은 생마늘보다 모든 영양소가 압도적으로 높다? 🥗 식재료와 건강 일상편 Part 2-26. 마늘과 양파의 은밀한 변화 [흑마늘의 잔혹한 등가교환] 검은색의 마법?항생제 '검'을 내어주고 항산화 '방패'를 얻다생마늘보다 흑마늘이 모든 면에서 압도적으로 우수하다고요? 천만의 말씀입니다.밥솥 안의 열에너지는 마늘의 가장 치명적인 무기를 가차 없이 산산조각 내버렸습니다.📊 열역학이 만든 완벽한 교환 거래열 발효 과정에서 마늘의 '알리신(천연 항생제)'은 열에너지를 견디지 못하고 100% 파괴됩니다.대신, 분자들이 엉겨 붙으며 '폴리페놀(노화 방지)'이라는 거대한 방패를 10배 이상 증폭시킵니다.🔬 밥솥 속에서 벌어지는 분자들의 재건축무너진 황화합물 구조⚔️ 무장해제 당한 천연 항생제 '알리신'자, 마늘이 위대한 이유는 세균의 세포벽을 뚫고 들어가 박살.. 더보기 이전 1 다음
