렉틴단백질 썸네일형 리스트형 (O/X) 렌틸콩은 영양 보존을 위해 생으로 샐러드에 넣어 먹어도 된다? 🧬 미래 단백질: 대체육 & 콩고기 & 기타 Part 11-29. [렌틸콩 생식의 비극] 영양소를 살리겠다며 렌틸콩을 생으로 샐러드에 뿌려 드셨습니까?장 점막을 찢고 적혈구를 엉기게 만드는 식물의 화학 무기, '렉틴(Lectin)'의 맹독성!가열하면 비타민이나 효소가 파괴될까 두려워, 단백질이 풍부한 렌틸콩을 물에 불리기만 한 채 생으로 아삭하게 씹어 넘기셨습니까?당신이 자연식이라 착각하며 삼킨 그 콩알은, 포식자의 위장관 점막 세포를 갈기갈기 찢어발기고 핏속의 적혈구를 끈적한 본드처럼 떡지게 만들어버리는 식물계의 맹독성 단백질 폭탄, '렉틴(Lectin)' 덩어리입니다. 식물은 결코 인간의 건강을 위해 기꺼이 자신의 씨앗을 내어주는 자비로운 존재가 아닙니다.📊 당단백질 결합(Glycoprotein .. 더보기 이전 1 다음
