레스베라트롤 썸네일형 리스트형 109편: 장수 유전자 Sirtuin과 NAD+의 관계: 에너지 효소가 노화를 조절하는 법 장수 유전자 Sirtuin과 NAD+지난 108편에서 우리는 NAD+가 세포 에너지 생산과 DNA 복구에 필수적인 '배터리 충전지'임을 확인했습니다. 하지만 NAD+의 진정한 중요성은, 이 물질이 우리 몸의 가장 강력한 노화 조절 시스템인 '시르투인(Sirtuin)' 유전자의 작동을 좌우하는 '유일한 연료'라는 사실에 있습니다.93편(레스베라트롤)에서 시르투인이 단식을 통해 활성화되는 '장수 유전자'라고 배웠습니다. 마치 자동차의 엔진과 같죠. 그런데 아무리 훌륭한 시르투인 엔진이라도, 연료가 없으면 움직일 수 없습니다. 이 필연적인 '엔진(시르투인)과 연료(NAD+)'의 관계야말로 노화 과학의 핵심 퍼즐입니다.오늘 우리는 NAD+가 시르투인을 작동시키는 화학적 기전을 탐험하고, 왜 레스베라트롤(액셀러레.. 더보기 93편: 레드 와인의 미스터리, 레스베라트롤은 정말 '장수 유전자'를 깨울까? 레드 와인의 미스터리, 레스베라트롤프랑스 사람들의 식탁은 버터, 치즈, 육류 등 포화지방으로 가득 차 있습니다. 영양학적 상식대로라면 그들은 심혈관 질환으로 고통받아야 마땅합니다. 하지만 통계는 정반대의 이야기를 들려줍니다. 프랑스인의 심장병 사망률은 비슷한 식습관을 가진 미국이나 영국보다 현저히 낮습니다. 이 기이한 현상을 우리는 '프렌치 패러독스(French Paradox)'라고 부릅니다.과학자들은 그 수수께끼의 열쇠를 그들이 물처럼 마시는 '레드 와인'에서 찾았습니다. 그리고 포도 껍질 속에 숨겨진, 식물이 곰팡이의 공격을 받을 때 뿜어내는 강력한 방어 물질인 '레스베라트롤(Resveratrol)'을 발견해냈죠.하지만 레스베라트롤의 진짜 놀라움은 단순한 항산화 효과가 아닙니다. 현대 과학은 이 성분.. 더보기 이전 1 다음
