닭고기식중독 썸네일형 리스트형 (O/X) 생닭을 요리하기 전, 흐르는 물에 뽀득뽀득 씻어야 식중독을 막는다? 🍗 식재료와 건강 일상편 Part 5-14. 다이어트와 보양의 상징: 닭, 오리, 양 [생닭 세척의 비극] 씻어야 식중독을 막는다고요?주방 전체에 '캄필로박터균'을 흩뿌리는 교차 오염 테러!당신의 눈에 보이는 불순물을 씻어내려다 눈에 보이지 않는 폭탄의 핀을 뽑으셨습니까?수돗물은 세균을 죽일 수 없으며, 오직 세균을 타고 날아오를 날개(물방울)를 달아줄 뿐입니다.📊 위생의 역설과 물방울 폭탄생닭 표면에는 식중독과 장염을 유발하는 치명적인 '캄필로박터균(Campylobacter jejuni)'이 다량 존재합니다.이 닭을 흐르는 물에 씻으면, 물이 사방으로 튀면서 반경 80cm 내의 식기, 도마, 생으로 먹는 채소(상추 등)로 균이 옮겨가는 '교차 오염'이 발생합니다. 생닭은 절대 씻지 말고 바로 가열해.. 더보기 이전 1 다음
