기관지에좋은음식 썸네일형 리스트형 (O/X) 곶감 표면에 피어난 하얀 가루는 곰팡이니 털어내고 먹어야 한다? ❄️ 식재료와 건강 일상편 Part 5-40. 건과일, 주스, 가공의 배신 [곶감 하얀 가루의 비극] 곰팡이 핀 줄 알고 닦아내셨나요?과육 밖으로 탈출하여 굳어버린 '천연 포도당 결정체'의 기적!시각적인 낯섦 때문에 자연이 만들어낸 가장 순수한 눈꽃을 곰팡이로 매도하셨습니까?당신이 닦아낸 그 하얀 가루는, 당신의 마른기침을 멎게 해 줄 궁극의 분자 결정체입니다.📊 증발이 만들어낸 달콤한 눈꽃곶감 표면의 하얀 가루는 부패균(곰팡이)이 아니라, 감 내부의 수분이 증발할 때 함께 딸려 나온 당분이 표면에서 하얗게 굳어진 '천연 포도당/만니톨(Mannitol) 결정'입니다.한의학에서는 이를 '시상(柿霜)'이라 부르며, 폐와 기관지를 촉촉하게 윤택하게 만드는 천연 약재로 귀하게 여깁니다.🔬 껍질 표면에서 벌어.. 더보기 (O/X) 기관지에 좋은 도라지는 돼지고기와 불판에 같이 구워 먹으면 시너지가 난다? 🥗 식재료와 건강 일상편 Part 2-23. 붉은 피와 기관지의 수호자: 비트, 도라지, 더덕 [도라지와 삼겹살의 충돌] 불판 위 최악의 조우?기관지 청소부를 기름통에 빠뜨리는 대참사삼겹살 기름에 도라지를 구워 드시나요? 맛은 기가 막히게 좋을지 모릅니다.하지만 당신은 방금 도라지의 핵심인 '사포닌'을 완벽하게 무력화시켰습니다.📊 섞이면 안 되는 분자들의 만남도라지의 호흡기 보호 성분인 '사포닌'은돼지고기의 '동물성 지방'과 만나면 흡수율이 바닥으로 곤두박질치는 완벽한 상극입니다.🔬 핏속에서 벌어지는 화학적 방해 공작기관지 점막의 청소부🧼 거품을 내는 분자, '사포닌(Saponin)'18편 우엉 껍질 편에서 다루었던 '사포닌' 분자를 기억하십니까? 도라지 특유의 씁쓸한 맛을 내는 이 녀석 역시 천.. 더보기 이전 1 다음
