계란기공 썸네일형 리스트형 (O/X) 달걀을 냉장고에 넣기 전 물로 뽀득뽀득 씻어야 위생적이다? 🥚🥛 식재료와 건강 일상편 Part 10-2. 알류 & 유제품 (완전식품의 왕: 달걀) [달걀 껍데기 세척의 비극] 닭똥이 더럽다며 물로 뽀득뽀득 씻어 보관하셨습니까?천연 방어막 '큐티클(Cuticle)'을 박살 내고 세균을 강제 주입하는 생물학적 자해극!위생을 위한다며 냉장고에 넣기 전 달걀을 수돗물로 깨끗하게 씻어내셨습니까?당신이 한 짓은 껍데기의 단백질 방어 코팅을 벗겨내고, 열린 1만 개의 숨구멍을 통해 표면의 살모넬라균을 달걀 내부로 다이렉트로 꽂아 넣은 완벽한 역공작입니다.📊 다공성 구조(Porous Structure)와 열역학적 펌프달걀 껍데기는 완벽히 밀폐된 유리벽이 아니라, 산소를 통과시키기 위해 7,000~10,000개의 미세한 기공(숨구멍)이 뚫려 있는 다공성 탄산칼슘 구조체입니.. 더보기 이전 1 다음
