감칠맛MSG 썸네일형 리스트형 (O/X) 볶음밥의 마법사 굴소스는 굴을 통째로 듬뿍 갈아 만든 소스다? 🍯 소스의 배신과 보관의 비밀 Part 20-29. [굴소스의 비극] 볶음밥의 마법사 굴소스가 바다의 우유를 듬뿍 갈아 만든 천연 에센스라고요?굴 추출물은 10% 미만, 전분과 MSG, 설탕으로 빚어낸 완벽한 '인공 간장 젤리'!집에서 볶음밥이나 야채 볶음을 만들며, "역시 바다의 우유인 굴을 통째로 갈아 만든 굴소스가 건강하고 깊은 감칠맛을 내지"라며 무지성으로 프라이팬에 끈적한 소스를 콸콸 쏟아붓고 계십니까?당신이 바다의 영양이라 굳게 믿고 있는 그 시커먼 액체는, 진짜 굴 추출물이 전체 용량의 10% 미만에 불과한 철저한 화학적 눈속임입니다. 나머지 부피의 90%를 지배하고 있는 것은 옥수수 전분(탄수화물), 정제 설탕, MSG(글루탐산나트륨), 그리고 시커먼 착시를 유도하는 '캐러멜 색소'입니다.. 더보기 이전 1 다음
