감자보관법 썸네일형 리스트형 (O/X) 감자 박스에 사과를 넣어두면 보관에 도움이 된다? 🍠 구황작물의 반전: 고구마 & 감자 Part 13-15. [감자와 사과의 진실] 싹 트는 감자를 막으려 그저 어두운 베란다에만 방치하셨습니까?사과가 뿜어내는 '에틸렌 가스(C2H4)'가 감자의 생물학적 시계를 멈추는 식물 호르몬 교란!감자에 파란 싹이 트고 맹독성 솔라닌이 퍼지는 것을 막겠다며, 신문지로 꽁꽁 싸매어 베란다 구석에 던져두었음에도 매번 실패하여 감자를 버리셨습니까?당신이 놓친 것은 식물들 사이에서 눈에 보이지 않게 오가는 기체 상태의 화학적 대화입니다. 감자가 담긴 박스 안에 '사과 한 알'을 무심코 던져 넣는 이 단순한 물리적 배치 하나가, 사과에서 맹렬하게 뿜어져 나오는 식물 생장 호르몬인 '에틸렌 가스(Ethylene Gas)' 분자들을 감자의 껍질에 침투시켜 감자의 발아(Spro.. 더보기 (O/X) 껍질이 초록색으로 변한 감자는 깎아내면 먹어도 된다? 🍠 구황작물의 반전: 고구마 & 감자 Part 13-13. [초록 감자 독성의 비극] 껍질만 깎아내고 펄펄 끓여 먹으면 독성이 다 사라진다고요?200°C 열기도 비웃는 극강의 알칼로이드 화학 무기, '솔라닌(Solanine)'의 신경 셧다운!햇빛을 받아 껍질이 초록색으로 변한 감자를 보고, "대충 칼로 깎아내고 끓는 물에 푹 삶으면 독이 다 죽겠지"라며 무지한 칼질을 하셨습니까?당신이 열(Heat)의 살균력을 맹신하며 끓여 낸 그 냄비 속은, 100°C의 끓는 물이나 200°C의 에어프라이어로도 절대 분자 사슬이 끊어지지 않는 극강의 열 안정성 화학 무기, '솔라닌(Solanine)'이 고스란히 녹아있는 맹독성 스프입니다. 이 알칼로이드 분자는 위장을 거쳐 당신의 핏속으로 침투한 뒤, 신경 세포의 신호.. 더보기 이전 1 다음
