RTG 썸네일형 리스트형 175편: 혈관과 뇌의 윤활유, 오메가-3(Omega-3): rTG의 혁명과 산패된 기름을 피하는 법 혈관과 뇌의 윤활유, 오메가-3(Omega-3)자동차 엔진 오일을 오래 갈지 않으면 찌꺼기가 껴서 차가 망가지듯, 우리 혈관도 나쁜 기름(트랜스지방, 포화지방)이 쌓이면 끈적해지고 막힙니다. 이 찌든 때를 씻어내기 위해서는 '좋은 기름'으로 밀어내야 합니다. 그 역할을 하는 것이 바로 등 푸른 생선의 기름, 오메가-3(불포화 지방산)입니다.오메가-3는 체내에서 합성되지 않아 반드시 음식으로 먹어야 하는 '필수 지방산'입니다. 이것은 혈중 중성지방을 낮춰 혈액을 맑게 하고, 뇌세포의 막을 형성하여 기억력을 지키며, 메마른 눈에 기름층을 형성해 안구 건조증을 막아줍니다.오늘 우리는 EPA(혈행)와 DHA(두뇌/망막)의 결정적인 차이와, 흡수율을 극대화한 'rTG형'의 구조적 비밀, 그리고 식물성(알티지) 오.. 더보기 144편: 붉은 오일의 비밀, 크릴 오일(Krill Oil) vs 피쉬 오일: '인지질'이 만드는 흡수의 차이 크릴 오일(Krill Oil) vs 피쉬 오일오메가-3 시장에 붉은색 돌풍을 일으킨 '크릴 오일'. 남극해의 먹이사슬 최하단에 있는 동물성 플랑크톤인 '크릴(Krill)'에서 추출한 이 오일은 일반적인 노란색 생선 오일과는 근본적으로 다른 특징을 가집니다.가장 큰 차이점은 오메가-3(EPA/DHA)를 운반하는 '택배 트럭'의 종류입니다. 생선 오일은 '지방(TG)' 형태의 트럭을 타지만, 크릴 오일은 우리 세포막과 동일한 성분인 '인지질(Phospholipid)' 형태의 트럭을 탑니다. 이 덕분에 크릴 오일은 담즙 없이도 물에 잘 녹고, 세포막으로 바로 흡수되는 놀라운 능력을 보여줍니다.오늘 우리는 크릴 오일이 왜 물에 녹는지 실험 원리를 통해 알아보고, 피쉬 오일 vs 크릴 오일 중 나에게 맞는 것은 .. 더보기 이전 1 다음
