EGCG 썸네일형 리스트형 95편: 녹차 한 잔의 과학, 카테킨(EGCG)은 어떻게 우리 세포를 보호할까? 녹차 한 잔의 과학, 카테킨(EGCG)우리가 식후에 마시는 따뜻한 녹차 한 잔. 그 쌉싸름하고 떫은맛 뒤에는 놀라운 화학적 비밀이 숨어있습니다. 그 떫은맛의 정체는 바로 '카테킨(Catechin)'이라 불리는 강력한 폴리페놀 성분입니다.수천 년간 동양의 건강 음료로 사랑받아온 녹차는 현대 과학의 현미경 아래서 그 진가를 다시 한번 입증받고 있습니다. 특히 카테킨의 일종인 'EGCG(Epigallocatechin Gallate)'는 비타민 C보다 훨씬 강력한 항산화 능력을 가졌을 뿐만 아니라, 지방을 태우는 대사 스위치를 켜고, 암세포의 자살을 유도하는 등 실로 다양한 생리 활성을 보여줍니다.오늘 우리는 이 작은 찻잎 속에 담긴 거대한 과학을 탐험합니다. EGCG가 어떻게 우리 몸의 지방 연소 공장을 가동.. 더보기 이전 1 다음
