해산물중금속 썸네일형 리스트형 (O/X) 꽃게를 쪄 먹을 때 등딱지 안쪽의 부드러운 아가미는 먹어도 된다? 🦀 식재료와 건강 일상편 Part 7-20. 연체동물 & 갑각류: 바다의 포식자들 [꽃게 아가미의 비극] 등딱지 안의 부드러운 살이라며 씹어 넘긴다고요?바닷물의 오염 물질을 응집시킨 '천연 쓰레기 필터'의 역습!게장을 먹거나 찜을 발라 먹을 때, 빗살무늬의 부드러운 조직을 쪽쪽 빨아 드셨습니까?당신이 맛본 그 국물은 바다의 온갖 불순물과 중금속이 걸러져 모인 '생물학적 하수 처리장'의 엑기스입니다.📊 물리적 필터링과 오염 물질의 축적꽃게의 등딱지를 열면 양옆에 붙어있는 스펀지 모양의 회백색 기관, 즉 '아가미'는 절대 먹어서는 안 되는 금단의 구역입니다.이 기관은 꽃게가 숨을 쉬기 위해 끊임없이 바닷물을 통과시키는 '물리적 필터'로, 산소를 흡수하는 대신 바닷물 속의 미세플라스틱, 중금속, 뻘, 그리.. 더보기 이전 1 다음
