프리바이오틱스 썸네일형 리스트형 실전 66편. [유산균 6] 유산균만 먹으면 돈 낭비? 가스 안 차는 '먹이' 고르는 법 (FOS vs 이눌린) 4. 질 건강 5. 다이어트 6. 프리바이오틱스 7. 포스트... ...9. 부작용실전 66편. [유산균 6] 유산균만 먹으면 돈 낭비? 가스 안 차는 '먹이' 고르는 법 (FOS vs 이눌린)📢 커리큘럼 긴급 업데이트원래 이번 편에서 '부작용'을 다루고 유산균 챕터를 마치려 했으나, "이것을 빼고 유산균을 논하는 건 반쪽짜리"라는 판단이 들어 내용을 보강했습니다.유산균의 생존을 결정짓는 먹이(6편), 대사산물(7편), 특수균(8편)을 먼저 확실히 짚고 넘어가겠습니다. 조금 돌아가더라도 '완벽한 장 건강'을 위해 꼭 필요한 내용입니다."비싼 유산균을 먹었는데 왜 효과가 없을까요?"아무리 좋은 씨앗(유산균)을 뿌려도 땅이 척박하고 비료(먹이)가 없으면 싹을 틔울 수 없습니다. 유산균이 장에 정착해서 번식.. 더보기 173편: 뚱보균을 잡는 먹이, 프리바이오틱스(Prebiotics): 비만을 막고 장을 치유하는 '단쇄지방산'의 기적 뚱보균을 잡는 먹이, 프리바이오틱스(Prebiotics)전쟁터에 나가는 군인(유산균)에게 총만 쥐여주고 식량을 주지 않는다면 어떻게 될까요? 며칠 못 버티고 전멸할 것입니다. 우리가 매일 먹는 유산균 제품이 효과가 없는 이유가 바로 이것입니다. 유산균의 먹이인 '프리바이오틱스(Prebiotics)'가 없으면 그들은 정착하지 못하고 배설됩니다.하지만 프리바이오틱스의 진짜 가치는 단순한 먹이 그 이상입니다. 이것을 먹은 유익균들이 뱉어내는 대사 산물인 '단쇄지방산(Short-Chain Fatty Acids)'은 장벽을 튼튼하게 하여 장 누수를 막고, 뇌에 포만감 신호를 보내며, 무엇보다 '비만 세균(Firmicutes)'의 세력을 약화시켜 살이 안 찌는 체질로 바꿔줍니다.오늘 우리는 프락토올리고당(FOS)이.. 더보기 145편: 유산균의 진화, 프로-프리-포스트바이오틱스: 장 건강의 최종 목적지는 '대사산물'이다 유산균의 진화, 프로-프리-포스트바이오틱스 과거에는 "요구르트를 많이 먹자"가 장 건강의 전부였습니다. 이것이 1세대 '프로바이오틱스(유산균)'입니다. 그 후 "유산균도 밥을 먹어야 산다"는 개념이 등장하며 2세대 '프리바이오틱스(먹이)'가 유행했습니다.그리고 지금, 과학자들은 더 근본적인 질문을 던졌습니다. "유산균이 우리 몸에 좋은 이유가, 균 자체가 좋아서일까? 아니면 균이 뱉어낸 물질 때문일까?" 정답은 후자였습니다. 유산균이 먹이를 먹고 만들어낸 '단쇄지방산' 같은 대사산물이야말로 장벽을 치료하고 염증을 잡는 진짜 핵심이었던 것입니다.오늘 우리는 장 건강의 패러다임을 바꾼 3세대 유산균, '포스트바이오틱스(Postbiotics)'의 정체와, 이것이 왜 항생제를 복용 중인 사람이나 면역력이 약한 .. 더보기 79편: 장을 청소하는 뻣뻣한 빗자루, 불용성 식이섬유의 변비 해결 메커니즘 장을 청소하는 뻣뻣한 빗자루, 불용성 식이섬유지난 78편에서 우리는 '수용성 식이섬유'가 물에 녹아 '끈적한 젤'이 되어, 혈당과 콜레스테롤을 조절하고 유익균의 '비료'가 되는 화학적 임무를 탐험했습니다. 하지만 식이섬유 가족에게는 이 '부드러운 스펀지'와는 정반대의 성격을 가진 또 다른 멤버가 있습니다.바로 '불용성 식이섬유(Insoluble Fiber)'입니다. 물에 녹지 않는 이 녀석들은 통곡물, 채소 줄기, 견과류 껍질 등에 풍부하며, 소화관에 들어와도 젤을 형성하지 않습니다. 대신, 이들은 튼튼한 구조를 유지하며 장을 통과하는 '물리적인 청소부' 역할을 합니다.오늘 우리는 이 '뻣뻣한 빗자루'가 어떻게 작동하는지, 그 물리적인 메커니즘을 파헤쳐 봅니다. 불용성 식이섬유가 어떻게 물을 흡수하여 대.. 더보기 78편: 장 속의 끈적한 젤리, 수용성 식이섬유가 혈당과 콜레스테롤을 잡는 법 장 속의 끈적한 젤리, 수용성 식이섬유지난 77편에서 우리는 식이섬유를 '불용성(뻣뻣한 빗자루)'과 '수용성(부드러운 스펀지)'이라는 두 개의 큰 가족으로 나누었습니다. 오늘 우리는 이 중 '수용성 식이섬유(Soluble Fiber)'의 놀라운 능력을 집중적으로 탐험합니다.귀리, 보리, 콩, 사과, 해조류 등에 풍부한 이 수용성 식이섬유는 물과 만나면 '점성 젤(Viscous Gel)'을 형성하는 독특한 특징을 가집니다. 바로 이 '끈적끈적한 젤'이 우리 몸의 소화관을 천천히 지나가면서, 우리가 상상하지 못했던 세 가지 강력한 임무를 수행합니다.그것은 단순히 변을 부드럽게 하는 것을 넘어, 현대인의 가장 큰 적인 '혈당 스파이크'를 막는 방지턱이 되고, 혈관을 막는 'LDL 콜레스테롤'을 붙잡아 배출하는.. 더보기 77편: 소화되지 않기에 위대한, 식이섬유의 두 얼굴 (수용성 vs 불용성) '수용성/불용성 식이섬유'우리는 지난 몇 편의 탐험을 통해 '소화 효소'가 탄수화물, 단백질, 지방을 어떻게 분해하는지 확인했습니다. 하지만 우리 식탁에는 이 강력한 효소의 '가위'로도 결코 잘리지 않는 물질이 있습니다. 바로 채소, 과일, 통곡물에 풍부한 '식이섬유(Dietary Fiber)'입니다.식이섬유의 위대함은 바로 이 '소화되지 않는다'는 역설적인 특징에서 나옵니다. 인간의 소화 효소로 분해되지 않기 때문에, 식이섬유는 위와 소장을 그대로 통과하여 '대장'까지 도달할 수 있습니다. 그리고 그곳에서 우리 장내 미생물 군단의 '먹이(프리바이오틱스)'가 되거나, 장 전체를 청소하는 '빗자루'가 되는 등, 우리 몸의 소화 효소가 할 수 없는 매우 중요한 임무들을 수행합니다.오늘 우리는 이 '소화되지 .. 더보기 71편: 씨앗과 비료를 함께, '신바이오틱스(Synbiotics)'는 정말 더 효과적일까? '신바이오틱스(Synbiotics)'는 정말 더 효과적일까?우리는 '장내 정원'을 가꾸는 세 가지 핵심 전략을 탐험했습니다. '프로바이오틱스(씨앗 심기)', '프리바이오틱스(비료 주기)', 그리고 '포스트바이오틱스(열매 수확하기)'. 여기서 가장 논리적이고 직관적인 아이디어가 하나 탄생합니다. "씨앗을 심을 때, 그 씨앗이 자랄 수 있는 맞춤형 비료를 함께 주면 더 잘 자라지 않을까?"이것이 바로 '신바이오틱스(Synbiotics)'의 핵심 개념입니다. '시너지(Synergy)'라는 단어에서 유래했듯이, 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 함께 배합하여 1+1이 2 이상의 효과(시너지)를 내도록 설계한 '올인원 원예 키트'인 셈이죠.이론적으로는 완벽해 보입니다. 낯선 정글(장)에 파견되는 '정예 용병(프로바.. 더보기 68편: FOS vs GOS vs 이눌린: 어떤 '비료'가 내 장내 정원에 가장 좋을까? FOS vs GOS vs 이눌린지난 67편에서 우리는 '프리바이오틱스'가 단순한 식이섬유가 아니라, 오직 유익균(VIP 손님)만을 골라 먹이는 '미슐랭 셰프의 요리'라는 사실을 확인했습니다. 이 요리는 유해균은 굶주리게 하고 유익균만 선택적으로 번성시켜 장내 생태계의 균형을 바로잡는 '설계된 먹이'입니다.그렇다면 이 특별한 요리에도 종류가 있을까요? 물론입니다. 시중에서 가장 흔하게 볼 수 있는 '공인된 비료' 3인방이 있습니다: '프락토올리고당(FOS)', '갈락토올리고당(GOS)', 그리고 '이눌린(Inulin)'.이들은 모두 프리바이오틱스의 조건을 통과했지만, 그 구조와 특성, 그리고 선호하는 유익균이 조금씩 다릅니다. 어떤 비료는 비피더스균을 폭발적으로 성장시키고, 어떤 비료는 대장 전체를 골고루.. 더보기 67편: 내 몸속 유익균을 위한 '미슐랭 셰프의 요리', 프리바이오틱스의 조건 내 몸속 유익균을 위한 '프리바이오틱스'우리는 60편에서 장내 정원을 가꾸는 법을 배우며, '프리바이오틱스(Prebiotics)'를 '비료'에 비유했습니다. 이는 우리 장 속에 이미 살고 있는 유익균 군대의 '전용 먹이'가 되어 그들을 튼튼하게 키우는 전략이었죠. 그런데 여기서 아주 중요한 질문이 생깁니다. "그럼 우리가 먹는 모든 식이섬유(야채, 과일)가 다 프리바이오틱스일까?"정답은 '아니오'입니다. 대부분의 식이섬유는 유익균뿐만 아니라 유해균이나 중간균에게도 먹이가 될 수 있는 '일반 식량'입니다. 반면, '프리바이오틱스'라는 이름표를 달기 위해서는, 오직 '유익균'만을 편애하여 먹여 살리는, 아주 까다로운 조건을 통과해야만 합니다.오늘 우리는 이 '프리바이오틱스'의 엄격한 자격 요건을 탐험합니다... 더보기 이전 1 2 다음
