타닌수렴작용 썸네일형 리스트형 (O/X) 삶은 달걀을 먹고 목이 막힐 때 따뜻한 녹차를 마시면 좋다? 🥚🥛 식재료와 건강 일상편 Part 10-10. 알류 & 유제품 (완전식품의 왕: 달걀) [달걀과 녹차의 비극] 목이 퍽퍽하다고 따뜻한 녹차로 씻어 내리셨습니까?단백질과 타닌(Tannin)이 뱃속에서 빚어내는 '불용성 화학 시멘트'의 합성!삶은 달걀의 텁텁함을 씻어내겠다며 다도(茶道)를 즐기듯 우아하게 녹차를 곁들이셨습니까?당신이 위장 속으로 밀어 넣은 그 두 물질은 만나는 즉시 분자 사슬을 지독하게 엮어버리며, 소화 효소가 절대 뚫지 못하는 거대한 화학적 침전물(시멘트 덩어리)을 실시간으로 합성해 냅니다.📊 타닌-단백질 결합(Tannin-Protein Complex)과 연동운동 마비녹차, 흑차, 홍차 특유의 떫은맛을 내는 '타닌(Tannin)' 분자는 단백질과 결합하려는 화학적 친화력이 비정상적으.. 더보기 이전 1 다음
