본문 바로가기
반응형

커큐민

158편: 염증 잡는 노란 기적, 커큐민(Curcumin): 흡수율 1%의 한계를 2,000%로 높이는 과학 염증 잡는 노란 기적, 커큐민(Curcumin)강황(Turmeric)의 노란색 색소인 '커큐민(Curcumin)'은 수천 편의 논문이 입증한 강력한 항염·항암 물질입니다. 하지만 치명적인 단점이 하나 있습니다. 입자가 너무 크고 물에 녹지 않아, 먹는 족족 장에서 흡수되지 않고 1시간 이내에 간에서 분해되어 배출된다는 점입니다.그래서 과학자들은 커큐민의 효능을 몸속에 잡아두기 위해 두 가지 전략을 세웠습니다. 하나는 간의 대사를 멈추는 '후추(Piperine)'를 섞는 것이고, 다른 하나는 세포막과 친한 '인지질(Phytosome)'로 감싸는 것입니다.오늘 우리는 커큐민이 어떻게 우리 몸의 염증 사령관(NF-kB)을 제압하는지, 그리고 어떤 형태의 커큐민을 먹어야 돈 낭비 없이 효과를 볼 수 있는지 깊이.. 더보기
115편: 뇌가 뿌옇게 흐려질 때, 커큐민이 '브레인 포그'와 '치매'를 막는 3단계 전략 커큐민의 '브레인 포그'와 '치매' 예방우리는 94편에서 커큐민이 몸 전체의 염증을 잡는 강력한 항염증제임을 확인했습니다. 하지만 커큐민의 진정한 가치는, 이 성분이 뇌를 지키는 까다로운 관문인 '혈뇌장벽(BBB)'을 통과하여 뇌세포에 직접 작용할 수 있는 몇 안 되는 파이토케미컬이라는 점에 있습니다.머리가 멍하고 집중이 안 되는 '브레인 포그(Brain Fog)'나, 기억이 지워지는 '알츠하이머 치매'는 근본적으로 뇌세포가 공격받고 있다는 신호입니다. 그 공격의 주범은 바로 '뇌 염증(Neuroinflammation)'과 '독성 단백질'입니다.오늘 우리는 커큐민이 뇌 속으로 침투하여 수행하는 세 가지 핵심 작전을 탐험합니다. 뇌의 면역 세포를 진정시키고, 치매의 원인 물질을 청소하며, 뇌세포를 다시 자.. 더보기
94편: 강황의 황금빛 힘, 커큐민의 강력한 항염증 메커니즘 (feat. 흡수율의 비밀) 강황의 황금빛 힘, 커큐민인도 사람들은 암과 치매 발병률이 세계적으로 낮은 편에 속합니다. 과학자들은 그 비밀을 그들의 주식인 '카레', 더 정확히는 카레를 노랗게 물들이는 뿌리 식물 '강황(Turmeric)'에서 찾았습니다. 그리고 강황 속에 숨겨진 기적의 분자, '커큐민(Curcumin)'을 발견했죠.커큐민은 현재 전 세계에서 가장 많이 연구된 파이토케미컬 중 하나입니다. 수천 건의 논문이 커큐민이 만성 염증을 억제하고, 암세포를 공격하며, 뇌를 보호한다고 보고하고 있습니다. 하지만 여기에는 거대한 함정이 하나 있습니다. 우리가 카레를 아무리 많이 먹어도, 그 속의 커큐민은 우리 몸에 거의 흡수되지 않고 배출된다는 사실입니다.오늘 우리는 이 '황금빛 기적'의 두 얼굴을 파헤칩니다. 커큐민이 어떻게 우.. 더보기
식물의 위대한 방어군대, '파이토케미컬'의 모든 것 (폴리페놀, 카로티노이드, 황화합물의 종류와 작용 원리 초정밀 해부) 선명한 붉은색의 토마토, 짙은 보라색의 블루베리, 쌉싸름한 맛의 녹차, 알싸한 향의 마늘. 우리가 매일 접하는 식물의 다채로운 색과 맛, 그리고 향 속에는 사실, 식물이 스스로를 지키기 위해 수억 년에 걸쳐 개발해 온 정교하고 강력한 '화학 무기'들이 숨겨져 있습니다. 이 위대한 식물(Phyto) 유래 화학물질(Chemical)들을 통틀어 우리는 '파이토케미컬(Phytochemical)'이라고 부릅니다. 파이토케미컬은 탄수화물, 단백질, 지방 같은 거대 영양소도, 비타민이나 미네랄 같은 필수 미량 영양소도 아닙니다. 이들은 식물이 포식자(초식동물, 곤충)의 공격으로부터 자신을 보호하고, 강력한 자외선으로부터 피부를 지키며, 미생물(세균, 곰팡이)의 침입에 맞서 싸우기 위해 만들어낸 생존 전략의 산물입니다.. 더보기
반응형

티스토리툴바