치즈상분리 썸네일형 리스트형 (O/X) 마트의 슬라이스 치즈는 우유를 그대로 농축한 건강식이다? 🧀 치즈와 버터의 은밀한 반전 Part 13-27. [시판 슬라이스 치즈의 비극] 마트의 얇은 치즈가 우유를 농축한 자연의 결정체라고요?식물성 기름과 유화제(Emulsifier)로 융합해 낸 '화학적 레고 블록'의 진실!아이들의 식빵 사이에, 짭짤한 라면 위에 마트에서 산 얇고 네모난 노란 치즈를 무심코 얹으시며 "이것이 우유 한 컵의 영양"이라고 안도하셨습니까?당신이 껍질을 벗겨낸 그 매끄러운 정사각형 물체는, 순수한 자연 발효의 산물이 아니라 물과 기름을 강제로 섞어내는 '화학적 유화제'를 투입해 공장에서 찍어낸 정교한 '가공 치즈(Processed Cheese)' 블록입니다.📊 열용융(Thermal Melting)과 유화제(Emulsifier)의 역학진짜 '자연 치즈(Natural Cheese).. 더보기 이전 1 다음
