십자화과사포닌 썸네일형 리스트형 (O/X) 봄 두릅의 쌉싸름한 향을 즐기려면 씻어서 바로 먹어야 한다? 🥗 식재료와 건강 일상편 Part 1-21. 치명적인 독성을 품은 줄기 [봄나물의 제왕: 두릅] 향긋한 봄의 전령?생으로 먹다간 응급실 가는 '사포닌'의 배신인삼 부럽지 않은 쌉싸름한 보약으로 사랑받는 봄 두릅.하지만 그 진한 향기에 취해 생으로 씹어 먹었다간 급성 장염이라는 혹독한 대가를 치르게 됩니다.📊 두릅 100g (약 21kcal) 기본 스펙채소치고는 이례적으로 높은 단백질을 품고 있으며,춘곤증을 날려버리는 비타민 C와 사포닌이 응축된 천연 피로회복제입니다.🔬 생 두릅의 두 얼굴: 보약과 독약 사이인삼을 닮은 쌉싸름한 보약🌿 혈관 청소부 : 사포닌 (Saponin)두릅 특유의 쌉싸름한 맛과 향을 내는 정체는 홍삼이나 인삼에 듬뿍 들어있는 '사포닌'입니다. 이 사포닌은 혈관 속에 쌓인 나쁜.. 더보기 이전 1 다음
