식재료분자공학 썸네일형 리스트형 (O/X) 맵지 않은 아삭이(오이)고추는 고추의 영양가가 하나도 없다? 🌶️ 식재료와 건강 일상편 [알파버전] Part 8. 매운맛과 색깔의 과학: 고추 & 파프리카 [오이고추의 진실] 맵지 않아서 영양가가 없다고요?위장을 찢지 않고 침투하는 극강의 '비타민 C 캡슐'눈물 콧물 다 빼가며 매운 청양고추를 먹어야만 진짜 영양을 섭취한다고 믿으십니까?오이고추는 고통(통각)을 유발하는 분자만 정교하게 제거했을 뿐, 그 안에는 사과를 압살하는 비타민이 폭발하고 있습니다.📊 통각은 빼고 항산화는 채웠습니다오이고추는 매운맛을 내는 '캡사이신' 분자만 쏙 뺐을 뿐, 고추 본연의 영양은 그대로 쥐고 있습니다.특히 비타민 C 함량은 사과의 수십 배에 달해, 위장이 약한 사람을 위한 최고의 천연 항산화제입니다.🔬 혀끝의 고통 없이 혈관을 구원하는 생화학분자 공학의 승리🛡️ 부작용(위장.. 더보기 이전 1 다음
