생선조림효능 썸네일형 리스트형 (O/X) 생선 껍질과 눈알 주변의 미끄덩한 부위는 영양가가 없어 버리는 게 낫다? 🐟 식재료와 건강 일상편 Part 6-5. 바다의 영양 캡슐: 생선의 모든 것 [생선 껍질과 눈알의 비극] 미끌거린다고 떼어서 버린다고요?당신은 방금 '저분자 콜라겐'과 'DHA 엑기스'를 하수구에 버렸습니다!징그러운 시각과 물컹한 식감 때문에 하얀 속살만 파먹고 계십니까?생물학적으로 당신이 버린 그 껍질과 부속물이야말로, 물고기가 품고 있는 영양의 핵심 코어입니다.📊 분자 크기의 기적과 지질 농축생선 껍질은 비늘을 지탱하기 위해 완벽한 단백질 구조로 이루어져 있으며, 육류 콜라겐보다 체내 흡수율이 무려 40배나 높은 '저분자 어류 콜라겐'의 순수 결정체입니다.또한, 사람들이 가장 징그러워하며 파내 버리는 생선의 눈알 주변 물컹한 젤리 같은 부위는 단순한 지방이 아니라, 뇌세포를 구성하고 시력을 보호.. 더보기 이전 1 다음
