불포화지방산효능 썸네일형 리스트형 (O/X) 소고기를 참기름장에 찍어 먹으면 혈관에 기름이 2배로 낀다? 🥩 식재료와 건강 일상편 Part 5-7. 화려한 마블링의 이면: 소고기 [소고기와 참기름의 비극] 고기를 기름장에 찍으면 혈관이 막힌다고요?동물성 콜레스테롤을 튕겨내는 식물성 '불포화지방산'의 방어막!지방 더하기 지방은 독이라는 단순한 덧셈의 함정에 빠져 계십니까?당신이 다이어트를 핑계로 피했던 그 고소한 참기름장은 당신의 혈관을 코팅해 줄 궁극의 생화학 쉴드(Shield)입니다.📊 장내에서 벌어지는 지방들의 자리 뺏기 게임소고기의 동물성 포화지방(콜레스테롤)과 참기름의 식물성 불포화지방산(리놀레산, 올레산)이 위장에 함께 들어가면, 흡수되기 쉬운 참기름의 불포화지방산이 먼저 장 점막에 흡착됩니다.결과적으로 동물성 콜레스테롤은 혈관으로 흡수되지 못하고 대변을 통해 체외로 배출되는 '경쟁적 흡수 저해.. 더보기 (O/X) 아보카도는 '식물성 버터'라 불리니 한 번에 2~3개씩 퍼먹어도 혈관에 좋다? 🥑 식재료와 건강 일상편 Part 3-19. 특수 열매: 여주 & 아보카도 [아보카도 폭식의 비극] 식물성 버터라며 푹푹 퍼드셨나요?혈관을 지키려다 뱃살이 폭발하는 무자비한 '칼로리 보존 법칙'건강에 좋다는 미디어의 극찬에 취해, 하루에 아보카도를 2~3개씩 샐러드에 썰어 넣고 계십니까?아무리 좋은 식물성 지방도 열역학 법칙 앞에서는 그저 '압도적인 에너지 폭탄'일 뿐입니다.📊 질량과 열량은 속일 수 없습니다아보카도의 불포화지방산이 혈관에 좋은 것은 사실이나, 1개당 무려 300kcal가 넘는 고지방 식품입니다.과다 섭취 시 소화액(담즙)의 한계를 초과하여 심각한 설사를 유발하고 남은 열량은 모조리 지방으로 축적됩니다.🔬 열역학 제1법칙: 에너지는 사라지지 않는다칼로리의 물리학💣 '착한 지방'도 .. 더보기 이전 1 다음
