봄나물단백질제왕 썸네일형 리스트형 (O/X) 냉이 된장국을 끓일 때 질긴 뿌리를 잘라내고 잎만 넣어야 한다? 🥗 식재료와 건강 일상편 Part 1-29. 봄의 향기와 약초의 경계 [봄나물 단백질 제왕: 냉이] 흙 묻고 질기다고잘라버린 뿌리 속의 엄청난 반전봄의 나른함을 깨우는 구수한 냉이 된장국.하지만 손질하기 귀찮다고 싹둑 잘라버린 뿌리에 채소계의 기적이 숨어 있었습니다.📊 냉이 100g (약 31kcal) 기본 스펙눈으로 보기엔 그저 가녀린 풀잎 같지만, 놀랍게도 채소 중에서'단백질'과 '칼슘' 함량이 압도적인 1위를 차지하는 영양 폭탄입니다.🔬 냉이의 진짜 보약은 어디에 있을까?채소계의 단백질 챔피언💪 굵은 뿌리에 응축된 생명력냉이는 잎채소임에도 불구하고 콩이나 우유 부럽지 않은 엄청난 양의 식물성 단백질과 칼슘을 자랑합니다. 그 비결은 바로 혹독한 겨울의 언 땅을 뚫고 자라난 '굵직한 뿌리'에 있.. 더보기 이전 1 다음
