백미효능 썸네일형 리스트형 (O/X) 잡곡은 종류가 많을수록 몸에 좋으니 최대한 많이 섞어야 한다? 🍚 한국인의 힘: 밥과 곡물의 과학 Part 12-4. [15곡 잡곡밥의 비극] 15가지 곡물을 다 때려 넣으면 영양도 15배가 된다고요?서로 다른 소화 속도(Velocity)가 위장관에 유발하는 끔찍한 '생물학적 교통체증'!가족의 건강을 챙기겠다며 현미, 귀리, 율무, 수수, 팥, 기장 등 이름 모를 곡물 15가지를 한 솥에 쓸어 넣고, "종류가 많을수록 비타민과 미네랄도 15배가 되겠지"라며 흡족하게 씹어 삼키셨습니까?당신이 시각적 풍요로움(덧셈)에 속아 밀어 넣은 그 거대한 잡곡 폭탄은, 각 곡물마다 소화 효소가 투입되어 화학 결합을 끊어내는 '분해 속도(Velocity)'가 전부 달라서 당신의 위장관에 거대한 '소화 트래픽 잼(교통체증)'을 유발합니다. 영양소의 다양성을 핑계로 인체의 생물학적 .. 더보기 (O/X) 현미밥은 백미보다 무조건 건강하고 완벽하다? 🍚 한국인의 힘: 밥과 곡물의 과학 Part 12-3. [현미의 배신 진실] 백미는 영양가 없는 독이고, 까슬까슬한 현미만이 완벽한 자연의 선물이라고요?미네랄을 모조리 대변으로 빼앗아 가는 항영양소, '피틴산(Phytic acid)'의 킬레이트 결합!건강을 챙기겠다며 쌀겨를 벗겨낸 백미를 "영양가 하나 없는 탄수화물 쓰레기"라 매도하고, 소화가 안 돼서 배가 더부룩하고 가스가 차는데도 억지로 뻣뻣한 현미밥을 우적우적 씹어 삼키고 계십니까?당신이 맹목적인 자연주의에 빠져 찬양하는 그 누런 껍질(미강) 속에는 식물이 포식자로부터 자신의 씨앗을 지키기 위해 설계한 지독한 화학 무기, '피틴산(Phytic acid)'이 고농축으로 숨어있습니다. 이 항영양소(Anti-nutrient)는 뼈를 채울 칼슘과 피를 .. 더보기 이전 1 다음
