무두질원리 썸네일형 리스트형 (O/X) 장희빈이 경종에게 게장과 생감을 바친 건 독살 시도였다? 🦀 식재료와 건강 일상편 Part 5-37. 건과일, 주스, 가공의 배신 [감과 꽃게의 비극] 궁중 독살 미스터리의 진실?위장 속에서 게살을 '돌덩이'로 연성하는 타닌의 흑마술!꽃게와 감을 같이 먹으면 안 된다는 말을 그저 한의학적인 '기운' 이야기로 치부하셨습니까?이것은 기운의 문제가 아니라, 분자 단위에서 벌어지는 완벽하고도 끔찍한 '플라스틱 합성' 과정입니다. 📊 뱃속에 만들어진 화학적 시한폭탄감의 떫은맛을 내는 '타닌(Tannin)' 성분은 단백질과 만나면 서로 엉겨 붙어 단단하게 굳어버리는 성질이 있습니다.고단백 식품인 꽃게와 타닌이 위장 속에서 결합하면 위산으로도 녹지 않는 '위석(돌덩이)'이 생성되어 극심한 소화불량과 구토, 식중독을 유발합니다.🔬 위장 속에서 벌어지는 단백질 응고 실험.. 더보기 이전 1 다음
