메추리알레시틴 썸네일형 리스트형 (O/X) 메추리알은 작기 때문에 달걀보다 영양가가 턱없이 부족하다? 🥚🥛 식재료와 건강 일상편 Part 10-11. 알류 & 유제품 (완전식품의 왕: 달걀) [메추리알 크기의 비극] 작고 까기 귀찮다며 달걀의 하위 호환 취급하셨습니까?달걀을 압도하는 영양 밀도와 '비타민 B12'가 5배 응축된 초고밀도 신경망 캡슐!크기가 작으니 영양가도 보잘것없을 것이라며 밑반찬(장조림)의 부속품 정도로 폄하하셨습니까?당신이 무시한 그 작은 알은, 동일 질량으로 환산했을 때 달걀의 생화학적 스펙을 가볍게 찢어버리는 '초고농축 분자 캡슐'입니다.📊 영양 밀도(Nutrient Density)와 성분비의 역학물리학에서 질량과 밀도는 구분되어야 합니다. 메추리알 1개의 절대 질량은 작지만, 달걀과 동일한 무게(100g)로 맞춰놓고 분자 조성을 비교하면 이야기는 완전히 달라집니다.메추리알은.. 더보기 이전 1 다음
