마늘조리과학 썸네일형 리스트형 (O/X) 마늘을 전자레인지에 돌리면 항암 성분이 100% 파괴된다? 🥗 식재료와 건강 일상편 Part 2-3. 한식의 영혼, 천연 항생제 [마늘의 최대 천적] 전자레인지에 1분 돌렸더니항암 성분이 100% 소멸했다?생마늘의 매운맛을 빠르고 간편하게 없애주는 주방의 마법사 전자레인지.하지만 그 편리함의 대가는 '마늘의 항암 효능 완전 파괴'라는 끔찍한 결과였습니다.📊 마이크로파의 무자비한 공격프라이팬에 구울 때 생겨나는 기적의 성분 '아조엔' 조차도전자레인지의 '마이크로파' 앞에서는 아예 탄생할 기회조차 얻지 못합니다.🔬 전자레인지 속에서 벌어지는 참사1분 만에 일어나는 비극⚡ 알리신 생성 효소의 '즉사'1편에서 마늘의 항암 성분인 '알리신'은 마늘이 부서지면서 '알리나아제'라는 효소가 작동해야 만들어진다고 배웠죠? 그런데 통마늘을 전자레인지에 넣고 돌리면, 전자레인.. 더보기 이전 1 다음
