돼지고기덜익으면 썸네일형 리스트형 (O/X) 돼지고기는 기생충이 무서우니 바싹 타기 직전까지 익혀 먹어야 한다? 🐷 식재료와 건강 일상편 Part 5-3. 육류 & 가공육 [돼지고기 기생충의 비극] 기생충 무섭다고 바싹 태우셨나요?멸종된 '갈고리촌충'의 환영과 싸우며 육즙을 증발시키다!1970년대의 위생 관념에 갇혀 당신의 귀한 단백질을 뻣뻣한 지우개로 만들고 계십니까?당신이 두려워하는 그 기생충은 현대식 사육 시스템 앞에서 이미 오래전에 전멸했습니다.📊 멸종된 공포와 마이오글로빈과거 돼지고기 기생충(갈고리촌충)의 원인은 인분(사람 똥)이나 잔반을 먹여 키우던 사육 방식 때문이었습니다. 현대의 멸균 배합사료 시스템에서는 이 기생충이 사실상 멸종했습니다.따라서 퍽퍽하게 100% 다 익힐 필요 없이, 중심 온도가 65~70도에 도달해 살짝 핑크빛이 도는 미디엄 웰던(Medium-well) 상태로 육즙을 살려 먹는 .. 더보기 이전 1 다음
