동남아향신료과학 썸네일형 리스트형 (O/X) 쌀국수의 고수에서 비누 맛이 나는 건 내 입맛이 촌스러워서다? 🥗 식재료와 건강 일상편 Part 1-30. 봄의 향기와 약초의 경계 [호불호 끝판왕: 고수] 내 입맛이 촌스러운 걸까?비누 맛을 느끼는 충격적인 유전자의 비밀쌀국수에 둥둥 뜬 고수를 보며 화장품이나 주방 세제를 떠올린 적 있으신가요?당신의 입맛이 초딩이어서가 아닙니다. 범인은 바로 당신의 'DNA'에 있습니다.📊 고수(Cilantro) 100g 기본 스펙동남아 요리의 영혼이자 세계에서 가장 많이 쓰이는 향신료 중 하나.하지만 전 세계 인구의 약 15%에게는 '벌레 냄새나는 퐁퐁'으로 느껴집니다.🔬 고수와 비누 맛, 그 기막힌 과학당신의 입맛은 무죄다🧬 OR6A2 후각 유전자의 변이고수에서 비누나 화장품 냄새가 나는 이유는 고수에 들어있는 '알데하이드(Aldehyde)'라는 화학 물질 때문입니다... 더보기 이전 1 다음
