덱틴-1(Dectin-1) 썸네일형 리스트형 49편: 우리 면역 군대를 훈련시키는 가짜 적, 베타글루칸의 작동 원리 베타글루칸지난 시간에는 인삼과 홍삼이 '강장제'로서 우리 몸의 스트레스 반응을 조절하는 '밸런서' 역할을 한다는 것을 탐험했습니다. 오늘 우리가 만날 '베타글루칸(Beta-glucan)'은 이와는 전혀 다른 방식으로 우리 면역 시스템에 관여합니다. 베타글루칸은 '조절'이 아니라, '훈련'을 시키는 교관입니다.버섯, 효모, 귀리 등에 풍부한 베타글루칸은 인간의 소화효소로는 분해되지 않는 '다당류(식이섬유의 일종)'입니다. 그런데 놀랍게도, 우리 몸의 1차 방어선인 '선천 면역' 세포들은 이 베타글루칸을 '위험한 침입자(병원균)의 일부'로 인식합니다. 우리 몸에 해를 끼치지 않는 '가짜 적'이 나타나, 면역 군대 전체의 경계 태세를 강화하고 훈련을 시키는 셈이죠.오늘 우리는 이 '면역 훈련관' 베타글루칸의 .. 더보기 이전 1 다음
